Sled v pikantni slanici doma

Očitno je, da najbolj okusno začinjene soljene sled je sam pripravlja. Tako lahko nadzorujete čas izpostavljenosti rib v marinado in ga hranite mehka, kot je mogoče, poleg tega, neodvisno poberem potrebne začimbe in dobili možnost, da jih svobodno združujejo med seboj, da ustvarite edinstven okus. Različne metode za pripravo začinjeno slano ribje dom berite naprej.

Recept začinjene soljene sled v domu

sestavine:

• sled fileti - 480 g;
• voda - 345 ml;
• gorčičnih semen - 2 TSP ;.
• kis - 165 ml;
• poper - 7 kosov;.
• Sladkor - 115 g;
• Salt - 4 žlice. žlice;
• lovor;
• kopra vejice - 2 kom;.
• korenje - 115 g;
• . koriandra semena - 1 TSP;
• limonin sok - 55 ml;
• rdeča čebula - 75 g;
• brinove jagode - 8 kos.

priprava

Začnite s pripravo marinado. V vodo, razredčeno kis in dal poper, brina, gorčična semena, koriander in lovor. Ko tekočina pride do vrenja, raztopimo sladkor in nalijemo limonin sok. Dal ribe v stekleni posodi, emajla ali plastično, skupaj z zelenjavo in zelišča. Prelijemo z ohlajeno marinada nad vse, ne da bi ga odstranili iz začimb. Zaprite posodo s sled in jih v hladilniku do štiri dni, če pa je potrebno hitro pripraviti začinjeno slano sled v domu, nato razrežite ribe na kose in odstranite vzorec v enem dnevu.

Sled v začinjeno slanici - recept

sestavine:

• sled fileti - 690 g;
• Sol - 35 g;
• kis - 380 ml;
• Sladkor - 145 g;
• grah poper - 6 kosov;.
• Čebula - 75 g;
• Lovorovih listov - 3 kos;.
• koromača in koriandra semena - 1 TSP ..

priprava

Preden se začinjene nasoljene sledi, slanih filetov ločeno pokriva vsako od polovic očiščenega plasti soli. Pustite delovati eno uro in nato očistite skorja soli. Vremo marinado mešanico kisa in soli, čebulo, sladkor in začimbe. Pripravljen marinade kul in jih pokrijemo ribe, se je razširil na steklenih kozarcih. Pusti sled v kul za 3-4 dni.

Kako narediti začinjeno soljene sled?

sestavine:

• sled fileti - 580 g;
• Čebula - 115 g;
• kis - 95 ml;

• Lovorovih listov - 4 kosi;.
• nagelj - 5 brsti;
• voda - 115 ml;
• Sol - 35 g;
• sladkorja - 5 g

priprava

Slanica za pripravo pikanten slani sled začimbni zmesi, kis, sol in vodo s sladkorjem. Vrelo slanico ohladimo in ji zlijemo kosov sled. Posoda z ribami pustimo stati en dan, nato pa poskusite.