Marinada za sled

Mnogi ljudje so zelo radi soljene ribe in kupiti ready-made sled v majhnih plastičnih kozarcih: sled gorčično omako

Recept za marinado sled

sestavine:

• Sveže sled - 1 kos;.
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• zrnat gorčica - 1 žlica. žlico;
• rdeče vino - 100 ml;
• balzamični kis - 2 žlici. žlice;
• koper - 3 veje;
• lovorjev list - 1 kos;.
• Pripravek papriko - 0,5 TSP ..

priprava

Zdaj pa povej, kako narediti marinado za sled. Torej, suho rdeče vino segrevamo z kis, pour sladkorja in temeljito mešamo, do popolne raztopitve kristalov. Razveljavi pripravljeno marinado stran.

Sleda soljenje šibko zdravljenje, bi si, odrezati glavo, rep, odstranimo drobovje, kosti in kože. Nato reši fileje na dele kosov. Hlajeni marinade metlico mešalnik ali pa vtič, postopoma vlijemo zelenjavno maslitse in vrgel lovorjev list, poper, in koromač melenko sesekljane. Postavite kosov sled v globoko skledo, prelijemo z marinado z gorčico, in jo položite na 2-3 dni v hladilniku.

Marinada za sled s kisom

sestavine:

• sled - 2 kosa;.
• žarnica čebula - 1 kos;.
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• vinski kis - 1 žlica. žlico;
• sladkorja - ščepec;
• mletega črnega popra.

priprava

Sled pranje v hladni vodi, da na papirnato brisačo, odstranite glavo, rep, trebuh rez in očistimo notranjost. ribe spet operite, meče ven vse drobovine in plavuti. Potem naredi rez vzdolž hrbtenice ribe in nežno odstranite kožo.

Nato previdno ločite file iz kosti, narežemo na koščke a la carte. Čebula čisto iz lupine in shinkuem tanke obročke. Sedaj pa bi marinado: v rastlinskih maslitse pour kis met sladkor, poper, in temeljito zmešajte zmešajte vse. Zdaj je nastala zmes je razširila v ribjih filetov s čebulo in nežno premešamo. rezerva marinirana sled s čebulo za 20-30 minut, nato pa služijo za kuhanim krompirjem ali pire krompirjem.

Pikantna marinada za sled

sestavine:

• voda - 1.;.
• rastlinsko olje - 0,5 vol;.
• Semena koriandra - po okusu;
• lovorjev list - 1 kos;.
• piment grah - 3 kos,.
• Sveže sled - 1 kos;.
• kis - 30 ml.

priprava

V ponev nalijemo vrele vode, zelenjave maslitse, vrgel okus soli, zrn koriander, lovorjev list in sladko papriko. Postavite posodo nad srednjem ognju, segreje in zavre po vreti 15 minut. Nato previdno odstranite ponev z ognja, vlijemo malo kisa, premešamo in prelijemo s pripravljenim marinada nad ribe, da narežemo na porcije majhne koščke. Nato odstranite sled o dnevu v hladilniku.

Sled pod jabolko marinadi

sestavine:

• zeleno jabolko - 1 kos;.
• Majoneza - 100 ml;

• soljeno sled - 1 kos;.
• hrenovo koren - 1 kos.

priprava

Bodite jabolko, izpere, obsushivayut, zbadanje na grobo Rende, dodamo majonezo, malo nariban hren in dobro premešamo. Sled ročaj, narežemo na fileje, narežemo na majhne koščke in širijo v seledochnitsu. Top prelijemo ohlajene ribe marinada in odstraniti nekaj ur v hladilniku, pokrito s folijo.

Video: Kako narediti začinjeno sled.

Video: Marinirane Herring - Recept babica Emma

Video: Kako soli sled. Sled v pikantni marinadi.