Sled - recepti

Sled - neverjetno majhne ribe, ki pa je zaradi neznanih, podcenjevali po vsem svetu in je dovoljeno hraniti ribe večji. Namesto tega lahko dojenček iz družinskega clupeidae marinira ali bo ključna sestavina maso toplih jedi. V tem receptu ne zadane preveč drago in bo pustil dobro nahranjene vse potrošnike.

Kisle sled, začinjen soljenje

Soljeno sled, je recept, ki bodo razpravljali kasneje - odlična fry za klasične kanapeje z maslom in čebulo. Poleg tega so pripravili po tem receptu, mladic lahko jedli kar tako.

sestavine:

• sled - 250 g;
• kis - 40 ml;
• beli sladkor - 10 g;
• morska sol - 10 g;
• čista voda - 250 ml;
• lovor;
• sončnično olje - 15 ml.

priprava

Najbolj dolgočasno in naporno delo, pred nami v prvi fazi, saj bi bilo treba vsakih majhnih prepražimo očiščena tako, da levo en file, ki je: gut notranjost, odstranite glave in plavuti.

Raztopimo v vodi in kis, sol, dodamo sladkor, lovor, malo olja in segrevali marinada za nekaj minut. Potopite sled v marinado in pustimo stati en dan v hladilniku. Mariniran file lahko samo odstranite grebene.

Če želite kuhati rahlo slano sled, je mogoče spremeniti recept z zmanjševanjem marinado do osnovnih komponent: sol, sladkor in kis.

Recept sled olja

Mariniranje papaline v olju ne prispeva le k izboljšanju okusa sestavin, ampak tudi podaljša shranjevanje rib trupel.

sestavine:

• sled - 1 kg;
• Sol - 7 g;
• mešanica paprike - 5 g;
• lovor;
• Nageljnov - 2 popkov;
• sončnično olje - 200 ml.

priprava

Prečiščena ribo s steklom ali lakiranih jedilni plasti, vsaka plast sipanje soli. Vložene ribe pustite v hladilniku za 3 ure. Med soljenje rib bi moral dati sok, ki se odcejeno in trupi sami suha in čista od ostankov soli. Sprat jih v vrstah, trebuh navzdol in izpolnite olje pomešano z začimbami. Postavite posodo z ribami na minimum ogenj in kuhamo 2 uri. Naj se ohladi pred serviranjem ribo.

Recept ocvrte baltski slanik

Ni najbolj uporaben, vendar pa kljub temu zelo pogost, priljubljen, in kar je najpomembnejše okusna prigrizek k pivu - ocvrti sled.

sestavine:

• sled - 450 g;
• beljaki - 2 enoti;.
• Moka - 80 g;
• voda - 120 ml;
• sončnično olje - 15 ml + cvrtje.

priprava

Počistite sled od znotraj, odstranijo plavuti, izperemo in obsushivayut. Prisalivaem ribe in pustimo stati 15 minut v hladilnik, nato pa obsushivayut in ga pomočimo v testo. Testo pripravimo iz moke, soli, vode in jajčnih beljakov, z dodatkom majhne količine olja. Pred cvrtje poskrbite, da presežek testo steklo, nato prepražimo sled v velike količine rastlinskega olja, da nastane značilno zlato rjav.

Baltic sled s krompirjem v pečici

sestavine:

• krompir - 9-10 gomolji;
• bela čebula - 70 g;
• Baltik sled (file) - 20 kosov,.
• Krema - 150 g;

• Mleko - 150 g;
• maslo - 30 g;
• krušnih drobtin - 1 žlica. žlico.

priprava

Izpostavljanje temperature peči pri 200 stopinjah. Čista in sprani gomolji krompirja, rezine. Čebulo in shred passeruem maslo. Ko bo čebula spremeni barvo, postaviti krompir in počakajte, da se je podzolotitsya. Širjenje pol zmes krompirja, da se tvori pol pokrov filejev in pokriva drugo plast krompirja. Dokončanje preostale ribje posodo in prelijemo mešanico mleka in smetane. Potresemo jed krušne drobtine in pečemo 45 minut.

Video: Marinirani sled, začinjen soljenje

Video: Riba (sled), marinirane v estonščini. Kisle ribe recept.

Video: Papalina domače sled v pečici. Uživali boste.

Video: Kako kuhati sled | okusne ocvrte sled