Soljenje rezine skuše v slanici

Recepti soljenje skuše kose v slanici dovolj. Nudimo vam najbolj pogosti. Riba kuhana na ta način, zmerno slan in ima čudovit okus in aromo.

Klasični soljene skuša hitro kosov hrane v domu

sestavine:

• zamrznjeni trup skuše - 2 kosa;.
• Prečiščena voda - 1 liter;
• morska sol - 3 žlice. žlice;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• piment grah - 3 kos,.
• lovorjev list - 2/1 pc;.

priprava

Trupi skuše odtajali na spodnji polici hladilnika. Nato razrežite po trebuhu, odstranimo drobovje, znebiti glavo, plavuti in rep čisto off črn trak znotraj trebuha in umiti. Zdaj srednja narezane ribe na rezine in jih v posodi kozarec ali plastično.

Voda se segreje do refluksa, dodajanje sladkor, sol, grah piment in lovorov list. Pustimo vreti dve do tri minute in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Izpolnite pripravljenih ribjih banko ali vsebnika pripravimo slanico in pustimo na sobni temperaturi za štiri ure. Nato odstranite posodo z ribami v hladilniku in je potekala še dodatnih šest ur.

Ko je pripravljen za uporabo skušo čas.

Soljeno skuša v začinjene škripcih rezine

sestavine:

• zamrznjeni trup skuše - 1 kos;.
• čebula srednje velikosti - 1 kos;.
• Česen - 1 strok;
• Sol - 1/2 čajne žličke ;.
• sladkorja - 1/3 čajne žličke ;.
• kis - 1 žlica. žlico;
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• začimbe za ribe - 1/3 žličke ;.
• paprike - 1/4 žličke ;.
• piment poper - 5 kosov;.
• lovorjev list - 2 kosa.

priprava

Zamrznjeno skuša postaviti na spodnji polici hladilnika in dajejo malo odjuge. Ribe morajo ostati malo tesen, vendar dobro cut-. Odpravi ogrodje iz glave in notranjih organov, odstrani črno folijo trebušno in temeljito speremo z vodo.

Nato narežemo na rezine z debelino okoli pol do dva centimetra in dodamo skupaj v kakršnikoli ustrezni posodi. Dodamo sladkor, sol, kis, rastlinsko olje, paprika je in sladko papriko, ribe začimbe, lovorjev list, stiskanje skozi olupljen česen tiska in vrgel narezano čebulo. dobro premešamo ribe, dal v velik steklen kozarec, pokrijemo s pokrovom in opredeliti v hladilniku.

V dvanajstih urah skuše, soljeni kosov pripravljen, ampak vonj in okus postane bogatejši po štiriindvajsetih urah mariniranje.

Video: soljeni Skuša

Video: Skuša v slanici Recept

Video: Skuša soljeno rezine v banki