Maščobe v slanici

Svinjska mast - ljubljeni ga mnogi izdelek, ki ne le kupiti na trgu, temveč tudi okusno kuhati doma sami. To se bo izkazalo, zelo dišeče in zelo nežen. Danes vam povem, kako okusna slanine soli v slanici.

Maščobe v slanici

sestavine:

• sveže svinjske maščobe - 2 kg;
• voda - 5 proti.
• lovorov list - 4 kos,.
• poper - 5 kosov;.
• Salt - 1. st;.
• česen - 1 kos.

priprava

Za soljenje maščobe v hladni slanici globoko lonec, jo vlijemo v filtrirani vodi, dodamo sol in čaka posode v srednjem ognju. S tem tekočine do vrenja in nato slanico Naj se ohladi na sobno temperaturo. Slanino narežemo na majhne koščke, ki jih in obsushivayut opere. Nato vtrite vsako rezino zdrobljenega česna in širijo z lovorovim listom in poprom v čisto posodo, brez nabijanje. Po tem, pour slanico ohladimo maščobe in pustimo stati 3 dni. Nato odstranite kozarec v hladilniku in se sol še 5-10 dni. Obstoječa maščobe GAT sol kozarce s slanico, obsushivayut papirnato brisačo rub začimb, zavit v težek papir in odstranimo deponiran v zamrzovalniku.

Maščobe Recept soljenje v slanici v kozarec

sestavine:

• mast - 500 g;
• sol - 2 žlici. žlice;
• . Sladkor - 1 TSP;
• voda - 1.;.
• mletega črnega popra - ščepec;
• lovorov list;
• česen - po okusu.

priprava

Pred soljenje slanine z česen v slanici, pripravimo proizvod, narežemo na majhne koščke dolžini. V skledo vlijemo sol, sladkor, prelijemo z vodo in vrgel malo poper. Dobljeno zmes rub mast in ga trdno v kozarec. Med kosi tlakovanje lovorjev list in sesekljan česen. Izpolnite preostalo slanico in nastavite na vrhu tovora. Odstranite prazno v hladilnik za 3 tedne. Pripravljen maščob posušimo in zaviti vsako rezino v debel papir.

Salo v vročem slanici

sestavine:

• s plastjo maščobe - 800 g

Za slanici:

• morska sol - 7, Art. žlice;
• filtrirano vodo - 1,5 l;
• lovor - 4 kos;.
• nagelj - 5 kos,.
• piment grah - 10 kosov,.
• Česen - 8 klinčki.

Za pranje:

• Česen - 6 stroki;
• Prahu, sladka paprika - 2 žlički ;.
• morska sol - 3 čajne žličke ;.
• paprike - 1,5 TSP ..

priprava

Salo izperemo obsushivayut papirnato brisačo in je razdeljen na 3 dele. Zdaj pa gremo na pripravo slanice: v vrelo vodo met lovorov list, poper, sol, nageljnove žbice in zdrobljenega česna. Vremo vse od približno 2 minuti, nato odstranimo iz toplote. Izpolnite vroče slanice maščobo in pokrov s ploščo. Po ohladitvi odstranimo posodo v hladilnik za približno 3 dni. Sčasoma, odstrani maščobo in sušili na papirnato brisačo. Česen čist, stiskanje prek tiska, dodamo začimbe in zmlete paprike. Rub dobljeno zmes pripravljeno maščobe, zaviti vsak kos na plenochku hrane in odstrani ponoči v zamrzovalniku. Končni izdelek je pridobljen zelo dišeče, okusne in zadovoljujoče.

Maščobe v slanici z čebule kože

sestavine:

• maščobe - 1,5 kg;
• česen - 1 kos;.
• voda - 1 liter;
• plitvo sol - 50 g;
• čebula lupine - pest;
• poper in suho lovorjev list.

priprava

V ponev z mrzlo vodo met lovorov list, čebulo in poper lupine. Vse velikodušno sol, dal na močnem ognju in zavremo. Nato nežno dal maščobe, narežemo na kose in kuhamo 10-15 minut. Po tem, odstranite posodo z ognja in ohladimo za vsebino. Nato odstranimo maščobo v slanici za en dan v hladilniku, nato širijo marinirana rezine na plošči in sušimo 15 minut. Česen je čist, je skozi tiska in dobro zbadanje njihovih kosov na vseh straneh. Odporen slanino v hladilniku en dan, nato pa postrežemo.