Maščobe v slanici - zelo okusen recept

Maščobe, kot veste - eden od najstarejših izdelkov z lastno zgodovino in kulturo, ne samo za kuhanje, ampak tudi za uporabo. To je obvezno, da so na voljo rimsko vojsko pod cesarja Justinijana, in to je bilo narejeno z zakonodajo. In smo vam na primer dveh receptov vam pokaže, kako okusna škripcih slanine v slanici.

Okusen recept za namočeni v slanici slanine

sestavine:

• maščobe - 0,5 kg;
• voda - 1 liter.
• sol - 7, Art. žlice;
• rožmarin - 1 vejico;
• . Bazilika - 1 TSP;
• Lavrushka - 4 kos;.
• . Origano - 1 TSP;
• Česen - 8 stroki;
• piment - 6 grah;
• Pepper - 7 grah.

priprava

Soljenje slanino vedno začne s svojo izbiro in nakup. Da bi dobili najbolj okusne slanino v slanici, ne oklevajte, da vonj kupili izdelek. Poskusite lupino zlom, mora biti raztrgana z lahkoto. Če je maščoba v svoji doslednosti bližje gosto žele, namesto z običajnimi gosto kos nas je sveže maščobe, s samo zakoljejo prašiča, vendar je potrebno, da se vonj. To je zelo sveže slanine sol takoj nemogoče, nič dobrega se zgodi, da mora imeti v hladilniku, za dva do pet dni. In potem maščobe je treba oprati dobro, in je zaželeno, da strganje vse strani, se prepričajte, da preverite prisotnost kože ščetinami, ko je, ga je treba odstraniti. Po tem, maščoba narežemo na porcije, ki bo primerna za vas, da se držijo banke in se iz njega, in še dodatno znižanje za priročno porcijo, ne rezanje tega dela v dele za rezanje. Del česna narežemo na ozke, podolgovate rezine, po ozki nož, ki je oblikovan bajonet bližje, da defekte v kos slanine in česna nashpiguyte. V ponev nalijemo vodo pour sol, začimbe (poleg rožmarina), kot tudi del česna preostalih narežemo na večje kose in kuhamo, daje vreti pet minut. Potem spet preostali česen, tokrat, drobno sesekljan in kuhamo še eno minuto. Banka je dosegla slanino, seli svojo rožmarina vejica zlom koščke in izpolniti, da se ohladi, vendar je še vedno toplo slano vodo. In po treh do petih dneh, odstrani maščobo iz slanice, jih osušite in pakiranje vsakega kosa posebej v pergamentni papir ali peko folijo. To je shranjena v hladilniku, vendar pa to Prozebao maščobe lahko shranite v zamrzovalniku. Zdaj poznate recept za okusno slanino soli v slanici v banki.

Salo v vročem slanici - najbolj okusne recept

sestavine:

• maščobe - 0,8 kg;
• Voda - 1,5 litra.
• sol - 9 art. žlice;
• paprike - 2 TSP ;.
• . Paprike - 3 čajne žličke;
• Lavrushka - 4 kos;.
• nagelj - 5 kos,.
• česen - 15 nageljnove žbice;
• piment - 8 grah;
• Pepper - 7 grah.

priprava

Dobro Wash maščobe, jo strganje na vsaki strani, da se prepričajte, da je čista in brez tujkov (čips, ščetine) in preverite kožo na strnišče. Cut dele, tako da kasneje, ko so rezanje ne bo zmanjšal kos, in takoj odrezani. že rezano kosov lahko tünka s česnom po želji. V ponev nalijemo vodo, napolnite do 7 žlic soli, ne pa vse zmlete začimbe, grobo sesekljan česen in zavremo, kuhamo nekaj minut. Postavite slanino v enem sloju lakiranih širok pekač in prelijemo z vročo slanico, dal zgornji del posode in veliko ploščo in dal pod pritiskom. Ko je posoda z maščobo ohladi, ga pošljite na hladnem, in še bolje v hladilniku. Po treh dneh, odstranite maščobe, suha. Od preostalih mešanico soli in česna zmlete začimbe, ne smemo pozabiti, zagotovo rezano plošče česen. Roll v tej zmesi mastjo ali ga vtrite je segla po vsakem kosu v plastično folijo in pošiljanje ponoči v zamrzovalniku. Po tem mastjo Put vsak kos posebej v pergamentni papir in shranjevanje v hladilniku. Tukaj imate še recept okusno slanino v slanici.

Video: Bacon v slanici!

Video: Recept "mast v slanici" v eni ali dveh. Ni lačen smotret.🙆