Skuša marinirana doma

Vi ne veste, kako kuhati marinirane skuše v domu, ali ne more določiti marinado za žar ribe? Potem so naši recepti, ki vam pomaga. Pokazali vam bomo, kako narediti Marinirane ribe kot prigrizek, kot tudi ponujajo možnosti Marinada za žar in kajenje.

Bonito lučicama za 3 Chasa

sestavine:

• zamrznjeni trup skuše - 3 kos;.
• čebula srednje velikosti - 3 kos;.
• sol - 4,5 proti. žlice;
• Sladkor - Člen 1.5. žlice;
• koriander (grah) - 1,5 žličke ali okus.
• nagelj - 2-3 kosov.
• piment in črni grah - 7 kosov;.
• Prečiščena voda - 1,5 l;
• lovorjev list - 4-5 kosov.

priprava

Pred mariniranje skuša odtajamo in oprati. Izdelava vzdolžni rez na trebuhu, odstranimo drobovje in smo čisto črno folijo. Prav tako smo se znebili glavo, plavuti in rep. Nato ribolov horoshenechko enkrat izperemo in narežemo na rezine debeline pol do dva centimetra. Čebula očistiti iz lupine in narežemo na obroče. Kosi skuše iz čebule plasti v posodo ali kozarec.

Za pripravo marinada, segreje vodo, da zavre, met sladkor, sol, papriko, poper, koriander, klinčki in lovorovih listov. Dajemo kuhamo tri minute, in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Dišeči marinada zapolniti s koščki rib s čebulo. Tri ure kasneje, bo marinirana skuša s čebulo biti pripravljeni.

Za bolj slan okus oddane skuše mariniran v malo dlje.

Kako škripcih skuše za žar?

sestavine:

• Velik zamrznjeni trup skuše - 1 kos;.
• Lemon - 0,5 ps;.
• -20 ml oljčnega olja;
• Česen - 2 stroka;
• Zira - 9 g;
• koriander - 3-4 vejice;
• Igrišče poper - po okusu;
• sol - po okusu.

priprava

Za preklop odtajanja skuše z zamrzovalnega komoro na spodnji polici hladilnika. Ko je trup odtaja na vrhu, a še vedno tesno notri, bomo nadaljevali z razsekovanju. Odrežite glave, repa in plavuti. Nato razrežite ribe vzdolž trebuha in se znebite drobovja in črno plenochek. Nato speremo skuše in zarezami po hrbtu, ločiti file iz kosti grebenu in reber.

Česen očisti skozi tiska in zmleti v terilnici s fino sesekljanega koriandra. Shift zmesi v skledo, dodajanje olivnega olja, sok in limonino lupino polovic, kumino, poper, sol in premešamo vse horoshenechko. Vtrite filete skuše prejela marinado, dani v skledo in daje marinirane dve uri.

Ko je čas za brisanje trdne komponente marinado s prtičkom, dal ribe na naoljen žar in pečemo nad žerjavico, dokler kuhano in sveže, s katerimi se soočajo na obeh straneh.

Kako se marinira skuše dimljena?

sestavine:

• zamrznjeni trup skuše - 2 kosa;.
• Lemon juice- 250 ml;
• sojina omaka -250 ml;
• belega vina - 250 ml.

priprava

Skuša odtajamo nežno, ki ga je dala na spodnji polici hladilnika. Nato lajšanje ogrodje iz glave, drobovje, plavuti in rep ter izperemo, odstranitev odvečnega železa plenochek trebušno. Mi dal ribe v primerno posodo in prelijemo marinada z mešanjem sojino omako, belo vino in limonin sok pripravljeno. Odporen Skuša sedem do deset ur, ki opredeljuje jedi z njo v hladilniku, potem ko je pokrita s pokrovom.

Pred posegom je treba prekajene ribe temeljito posuši. Če želite to narediti, ga odstranite iz marinade, osušili s papirnato brisačo ali tkiva, in obesil eno, in po možnosti dve uri.

Potem ko je čas na dnu kadilca razpadejo jelša čipov mokre, je treba trupla treba določiti na žaru in Kopti na zmernem ognju dvajset do trideset minut.

Za hladno dimljeno skušo ni priporočljivo marinira. Idealna izvedba bo preprosto drgnjenje rib sol za nekaj ur, z naknadnim izpiranjem.

Video: Marinirani skuša doma. Kako škripcih skuše.

Video: Skuša doma. Skuše marinirana v 3 urah.

Video skuša marinirane v domačih receptih otVIKKAvideo-preprostih receptov