Marinada skuše na žaru

Maščobe in nežno meso skuš je okusna sam po sebi, ampak ga dodate na različnih okusov, ki jih lahko uporabite marinade. Sestava slednjega močno razlikuje, ker se skuša popolnoma v kombinaciji s številnimi sestavinami, ampak nekatere od najbolj pomembnih receptih bodo podrobneje obravnavani v receptih spodaj.

Marinada za skušo na domu

Če do sedaj ste mislili, da je lahko dobra družba vseh citrusov da ribe razen limone, vas preseneti z receptom za te ribe v pomarančni marinadi. Zadnji značilna intenzivna in svetlo okus.

sestavine:

• Olivno olje - 95 ml;
• sok 1/2 limone in pomaranče;
• lupino 1/2 limone in pomaranče;
• česen drobnjak - 2 kom;.
• vijolična čebula - 35 g;
• lovor;
• vejic timijana - 2 kom.

priprava

V ponvi prepražimo čebulo pol obročki in česen drobnjak. Ko zazharki naj okus in čebula postane pregleden, dodamo lovorjev list, nekaj vejic timijana, vlijemo vso preostalo olje, citrusov sok in potresemo v svojem lupino. Odstranite z ognja marinado, dobro premešamo in ohladimo do toplo. Nalijte toplo mešanico ribe in pustimo stati 4-8 ur. Dobljeni znesek marinado za skuše na žaru dovolj, da se marinira dve veliki trupel.

Skuša v gorčični marinadi

sestavine:

• Nefiltrirano pivo - 340 ml;
• jabolčni kis - 65 ml;
• olivno olje - 120 ml;
• Zrnatost Gorčica - 60 g;
• Čebula - 70 g;
• zelena;
• česen drobnjak - 2 kom;.
• lovor pločevina - 2 enoti;.
• korenje - '75

priprava

V ponev zelenjave kuhane, dokler ne dosežejo mehka. Izpolnite zeleno, čebulo, česen in korenje pivo, dodamo gorčico, zaliv, olje in kis. Hitro zmešajte zmešajte vsebino prepražimo ponev in pustite, da pride do vrenja. Predložitev marinado, da zavre, ga kuhamo eno minuto, nato odstranite z ognja in popolnoma ohladi pred uporabo.

Kako narediti marinado za skuše s kisom?

Mi smo navajeni na to, da so kumarice z kisa preveč trdo zakona o mesu rib, če pa kis v pravem razmerju razredčimo z drugimi komponentami, po sebi, da ne pusti ničesar, razen prijetno in blago kislino.

sestavine:

• Čebula - 60 g;
• vinskega kisa - 65 ml;
• sladkor - 65 g;
• Sojine omake - 90 ml;
• voda - 75 ml;
• poper - 4 kos.

priprava

Nalijte kis v ponev in potresemo s sladkorjem. Ko marinado vrenja, dodamo tanke čebulo in takoj prelijemo skuše zmes trupa. Pustite ribe za pol ure.

Video: Kako kuhati skuše na žaru - Recept iz Budima vse dobro - Issue 381 - 28/04/14

Video: Vroča dimljena skuše.