Skuša na žaru

To ribe lahko imenujemo kraljevski, in prav: sladek kaše, majhna količina semena, ki so prav tako enostavno odstraniti, optimalno vsebnost omega-3 maščobne kisline, fosforja in beljakovin. Skuša se najpogosteje prodajajo v ready-to-jesti obliki: marinirana, soli

Ta čudovita riba lahko marinira ali škripcih, obara, kuhar, dim ali pražimo, ampak najbolj uporaben možnost kuhanja - pečen. Skuša pečen na žaru je odlična prehrana jed, ki bi lahko služil za kosilo ali večerjo. Nato vam bomo pokazali, kako kuhati skuše na žaru, da si zapre ponudbe, aromatičen ribe.

Izbrani ribe je treba odstraniti drobovje in jih pripraviti: nežno odpre trebuh z ostrim nožem od repa do glave, odstranimo drobovje in temno film, mu odsekal glavo in plavuti. Dobro pranje iz rib pod hladno vodo in osušite s krpo. Tako lahko pripravimo trup marinira.

Marinada skuše na žaru

Marinado lahko pripravimo v različnih izvedbah. Tukaj je nekaj receptov, ki temeljijo na 1 kg pripravljene ribe.

sestavine:

• Lemon - 1 kos;.
• Koromač - 1 čebula;
• tla beli poper - ščepec;
• gorčičnih semen - 1/3 TSP ..

priprava

Malte rub gorčična semena z belim papriko, da dobimo homogeno zmes. Koromač očistimo in narežemo tanke perje, zbadanje malo limonino lupino z. Zmesi natrijevega ribjih trupel poprom in gorčico, komarčka premik, polem se iztisnejo iz limoninega soka, dodamo lupino in pustimo marinirati 3 ure.

Marinada skuše na žaru na osnovi vina

sestavine:

• suhega belega vina - 1 skodelica;
• Paprika - TSP ;.
• žafran - 1 ščepec;
• posušena zelišča (pehtran, žajbelj, bazilika, koper) - Art. žlico.

priprava

Zmešamo začimbe v možnarju, rub dobro za njih, da dobimo homogeno zmes, počasi dodamo vino, da dobimo pasto. Smazhem ta ribja pašteta, dal v posodo s pokrovom, dal na pol ure na hladnem, nato volem preostalo vino in obdelali še 2 uri.

Tako pripravljeno pečene skuše na žaru hitro in izkaže ponudbe in sočno. Kuhanje ribe na žerjavici različne načine: na mreži, na nabodala v folijo ali v listih.

Skuša v foliji na žaru

Ta recept ima veliko prednosti: ribe, ne držijo, je najbolj slastna in mehka, je možno, da je paket v naprej in pustite v hladilniku čez noč, nato pa kuhamo v koči ali v gozdu.

sestavine:

• skuše - 3-4 kosov;.
• Lemon - 1 kos;.
• sol - po okusu;
• paprike (mešanica bela, črna, dišave) - TSP ..

priprava

Pripravljene ribe bomo operite in posušite, sol, poper prisyplem. Lemon obdadim vrelišča in bomo narežemo na tanke rezine. Uklopiti limonine rezine v trebuhi, razporejenih nad trupov, fish'll paket vsako plast folije 2. Položite konvolucija na omrežje in bo pečemo približno 40 minut.

Nabodala skuše na žaru

ribe kebab pripravo preprost: ne zahteva dolgo mariniranja in stalen nadzor: piha, pršenjem in premikanje preko premoga.

sestavine:

• skuše - 1 kg;
• sol - po okusu;
• škripcih - po okusu.

priprava

Riba je drobovja promoem, se prečimo trupa na rezine 3-4 cm debele, zamarinuem katero koli metodo za 2 uri. Nanizhite kosov rib na nabodala in se pripraviti na žaru nad žerjavico približno pol ure.

Videoposnetki: mehko in sočno skuše na žaru | Skuša na žaru

Video: skuše prepražimo na žaru. VERJAMEM okusno.