Jagnječje zarebrnice - recept

Lamb je veljalo za precej težko pripravo mesa: prvič zaradi značilne okus, in drugič zaradi togosti, vendar smo se zavezujejo, da bodo dokazali, da še tako težka meso lahko kuhamo okusno in sočno, če je bilo dano v postopek priprave dovolj časa in izkoristite pravice začimbe. bomo opisali v nadaljevanju podrobneje okoli reber recepti ovčjega v.

rebra jagnje multivarka

Smo že opazili, da je ključnega pomena za pravilno pripravo, ki je rebra jagnjetine obdane s plastjo zelo težka mesa dolgo obdobje languor. V ta namen lahko uporabite pitovnih in izpostavljena nizke temperature peči, in lahko postavite posodo v Multivarki skledo in kuhamo z njim.

sestavine:

• Čebula - 270 g;
• marelice - 130 g;
• Ovce rebro - 2,2 kg;
• mlete kumine - 3/4 čajne žličke ;.
• Rdeča paprika - 1/2 čajne žličke ;.
• Gin - 65 ml.

priprava

Če je rebro je precej maščobne, nato odrezati odvečno maščobo, vendar ne v celoti, pustite nekaj maščobe na mesu, da ostane sočno. Schedro rešetka kos soli zmešamo s kumino in kajenski poper, in nato kot zazharku. Za zazharki velike polobroča prepražimo čebulo na kapljico rastlinskega olja s koščki posušenih marelic. Ko čebula pridobiti kremo odtenek nanj vlijemo gin in namesti rebrasto zgornjo blazino pridobljen. Izberite način "gašenje", vlijemo tretjino skodelico vode in pustimo jagnje medle 3 ure.

Juha reber ovčjega

Naučili smo se, da če je juha pripravljena na osnovi robov, mora nujno biti grah. Naj se držijo dolgočasno kulinarične navade in pripraviti nekaj izvirnega, kot da je iz ovčje juha, kmečki slogu, za pomoč pri soočanju z podaljšanim hladnem vremenu.

sestavine:

• Ovce rebro - 1,9 kg;
• korenje - 130 g;
• stebla zelene - 95 g;
• Čebula - 110 g;
• česen drobnjak - 3 kos,.
• paradižnikov pire - 45 g;
• rdeče vino - 115 ml;
• jabolčni kis - 35 ml;
• piščančje juhe - 720 ml;
• Gorčice - 5 g;
• vejic timijana - 3 kos,.
• lovor - 2 kosa.

priprava

Brown kocke zelenjave in jim dati rebra jagnjetine. Povečanje toplote, počakajte, kdaj in rebra zgrabi zlato rjave barve, nato dodamo vino. Daj pijačo izhlapi približno polovico, nato pa poveže vse, kar je s kisom in paradižnikov pire. Dodamo gorčico in zelišča, nato pa vlijemo v juho. Če juho, po vaši presoji, levo predebela, na zahrbten vodo. Pusti posodo medle na minimalno toploto za eno uro in pol.

Kako okusno kuhati jagnje kotleta v pečici?

Rebra - popoln prigrizek za pennomu, ki se lahko peče v pečici in prekrita z glazuro. Odločili smo se, da storijo zadnji na podlagi netradicionalnih ovčjega sestavin: sojina omaka, sladkor in ingver.

sestavine:

• Ovce rebro - 1,2 kg;
• Rjav sladkor - 35 g;
• Sojina omaka - 235 ml;
• ribje omake - 35 ml;
• ostriga omaka - 35 ml;
• kečap - 115 ml;
• česen drobnjak - 2 kom;.

• ingver rezine - 2 kom;.
• zvezdastega janeža.

priprava

Marinada za rebra ovčjega pripravljajo osnovno preprost: Vse sestavine (razen rebri, seveda) damo v ponev in položi na srednji temperaturi 10 minut. Ko je marinada zgosti, odstranite z ognja in pustite, da se ohladi, nato zmešamo s koščki rebri ovčjega. Sedaj lahko začnete kuhati meso, če pa imate čas, da je najbolje, da zapustijo rebra v hladilnik za nekaj ur, da postanejo impregnirane okuse. Po Lamb zrezki kuhani v tulcu za peko prvih 20 minut (200 stopinj), nato tulec se reši vključuje žar omako in pustimo, da zaglazirovatsya površino.

Video: Recept super okusne jagnječje zarebrnice s čebulo

Video: Enostavno in okusno marinado za rebra ovčjega !!!

Video: rebra Lamb s čebulo. Omamljanje rezultat brez napora!