Samsa puff pastry

Tradicionalni Oriental kuhinje patty trikotne ali kvadratne oblike - Samsa - ne predstavlja nikakršnih težav za kuhanje doma, še posebej, če se uporablja kot osnova za ready-made listnatega testa. Prelivi za domače samosas listnatega testa je lahko zelo raznolika: meso-jedci raje svinjsko, jagnje ali piščanca, in vegetarintsy - grah, krompir in buče.

Uzbek Samsa puff pastry

sestavine:

• puff pastry - 1 zavitek;
• jagnje - 750 g;
• čebule - 2 kos,.
• Sol - 2 TSP ;.
• kumine - 1 1/2 čajne žličke ;.
• ., Igrišče poper - 1 TSP;
• jajce - 1 kos;.
• sezamovo seme, rastlinsko olje.

priprava

Priprava Samsa listnatem testu - to ni težavno in dovolj hitro, če se ne upošteva dejstva, da je polnjenje meso zaželeno zmanjšati z roko, da ostane sočno. Kot nadev smo izbrali jagnje, ampak raje ovčjega in govejega mesa.

Torej, cut meso na majhne kocke in tudi drobno rezani čebulo. Dodatna z nadevom mesno dodajanjem sol in poper za okus, kot tudi mlete kumine (kumina). Nadev je bolje hraniti, polnjenje mešanica z pretepli z dvema žlicama vode yaytsom.Teper zavezujejo testo. Puff pastry roll out tanko in narežemo kroge iz njega. V sredino vsakega kroga dal polnjenje mesa in se pridružite tri robove testa na sredini, tako da tvorijo trikotnik.

Namazati vsak Samsa z rastlinskim oljem in potresemo s sezamovimi semeni. Pečemo pecivo približno 20 minut v pečici segreti na 210 stopinj.

Samsa piščanec puff pastry

sestavine:

• puff kvas testo - 1 zavitek;
• mleto piščanec - 500 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• . Curry v prahu - 1 čajno žličko;
• čili v prahu - 1/2 čajne žličke ;.
• . Kurkuma - 1 TSP;
• . Kumina - 1/2 čajne žličke;
• . Mete - 1 TSP;
• tla ingver - 1/2 čajne žličke ;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

V ponvi ogrejemo olje in prepražimo narezan čebulo, dokler pregledna. Zmešajte čebulo z zdrobljen česen, dodamo curry v prahu, ingver, paprika, kurkuma, kumina in mletega piščanca. Fry polnjenje dokler posoda uparimo odvečno vlago. Nato priključite mletega piščanca s sesekljano meto in pogasili nadevom.

Razvaljamo vlečeno plast kvašenega testa in ga narežemo na krogih enakega premera. V sredino vsakega kroga dal polnjenje mesa in zascheplyaem samsy rob na treh straneh, da bi trikotnik. Maže pecivo z rastlinskim oljem in pečemo vpih Samsa kvašenega testa za 15-20 minut pri 200 stopinjah.

Recept vegetarijanske samosas puff pastry

sestavine:

• Krompir - 500 g;
• maslo - 20 g;
• Hot Chili poper - po okusu;
• mlete kumine - 2 TSP ;.
• gorčičnih semen - 2 TSP ;.
• . Kurkuma - 1 TSP;
• limoninega soka - 1 žlica. žlico;
• koriander;
• puff pastry - 1 paket.

priprava

Krompir so moje, čisto, izrežete in kuhamo v slani vodi približno 20 minut. V ponvi raztopite maslo in prepražimo rezine krompirja v njem do zlato rjave barve. Dodaj krompir začimbe: kumina, gorčico, kurkuma in sesekljan čili (brez semen). Počakajte, da se zmes pusti okus in ga odstranite z ognja. Pour krompir z limoninim sokom in pustimo, da se ohladi, nato pa povezovanje s koriandrom.

Tanko testo razvaljamo in narežemo kroge iz njega. V sredino vsakega kroga dal majhno količino polnjenja, zascheplyaem rob. Fried ogreje olje in prepražimo do zlato rjave Samsa. Pripravljen pite ležala na prtiček, da kup odvečne maščobe.

Video: Samsa puff recept testa.Uzbeksky

Video: Kako narediti vlečeno Sams (celoten proces)

Video: Samsa puff pastry doma