Recept z mesom Samsa

Samsa - tradicionalna azijska pecivo, ki je pred kratkim osvojil razprostrta CIS in zunaj nje. To je razumljivo, saj Samsa - zelo okusna in zadovoljujoče jed, je lahko hiter prigrizek na poti ali bogatim zajtrkom, preden se začne dan. Seveda lažje kupiti pripravljen Samsa, ampak za ljubitelje domače kuhinje, vam ponujamo nekaj receptov.

Recept Uzbek Samsa z mesom listnatega testa

To je klasičen recept Samsa. Seveda, lahko kupite puff pastry in hitrejšo pripravo, ampak tisti, ki se ne bojijo težav in za okusno rezultat pripravljeni porabiti malo več časa, vam bomo prikazali recept za testo z mesnimi samosas.

sestavine:

• govejega mesa - 600 g;
• čebula - 600 g;
• maščobe kurdjuchnyj - 200 g;
• moke - 3 skodelice;
• voda - 300 ml;
• rumenjak - 1 kos;.
• stopljeno maslo - 150 g;
• Zira, koriander, rdeči in črni poper, sol.

priprava

Voda sol in mešamo do popolne raztopitve kristalov, nato pa vlijemo v moko in zgnetemo sladko, mehko testo. Finish zgnetemo na mizo, potresemo z moko. Daj testo počivati ​​30-40 minut, nato pa še enkrat zgnetemo, smo spet pustite 15-20 minut. enkrat ravnamo roke in razdelimo na 3 dele. Ne pozabite, da pour moko na mizo, tako da se testo ne prijema. Vsak torto valj iz tanke, ni debelejši od 2 mm. Prvo plast premažemo z maslom (ali margarino) razdeljeno na vrhu drugega sloja, je prav tako premažemo z oljem, ki je na voljo tudi s tretjim slojem. Nato vse tri plasti začeli previdno zvijemo v cev in ko valjane do konca, potrebujejo nekaj poskruchivat kot so snop sloji med seboj tesno povezani. Nastalo klobase narežemo 2-2,5 cm debelo kroglico. Dosochki dal na in jih v zamrzovalnik za 30 minut.

Za polnjenje govedino narežemo na majhne koščke v velikosti 1x1 cm., Čebula in drobno sesekljamo maščobo, vse mix, sol in dodamo začimbe.

Rastlinsko olje maže mizo in razvaljamo vsak kos testa za tortilje debeline 2 mm. razporedimo nadev na testo, ki ga žlico v vsako torto in zaschipyvaem trikotnika. razporedimo na pecilni Samsa navzdol šiv, zgornji sloj s stepenim jajcem, pečemo pri 200 stopinjah 20 minut.

Recept za samosas z mesom doma

sestavine:

• -Prašič mleto goveje meso maščoba - 850 g;
• lok - 0,5 kg;
• Lisnato pasta - 1 kg;

• rumenjak - 1 kos;.
• sol, sezamovo seme, začimbe, poper.

priprava

V govejega vlijemo fino kocke narezan čebulo, začimbe, sol, premešamo. Testo razrežemo na kvadrate in razvaljamo le malo je ležal ne varčujejo sredi kos vsakim polnjenjem. Zaschipyvaem robova testa, prevrnejo in rahlo pritisne od zgoraj maže pretepli jajčni rumenjak, sezamova semena in pripravo potresemo v pečici 30 minut pri 180 stopinjah.

Video: Samsa Secret recept pečen puff pastry z mesom Samsa, kako kuhati okusno za praznik

Video: Samsa z mesom, listnatega testa | Irina Belaja