Hačapuri z bučo

izgledal Hačapuri

Hačapuri z bučnim jogurtom

Tradicionalni Hačapuri imajo testo na podlagi kislega mleka, in ponavadi kot osnova od jogurta. Zaradi pomanjkanja nacionalnih mlečnih izdelkov, nadomestitev je lahko normalno jogurt, ali jogurt.

sestavine:

Za testo:

• jogurt - 1/3 st;.
• jajce - 1 kos;.
• moke - 1 žlica;.
• Salt - ščepec.

Za nadev:

• buče - 400 g;
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Začnimo s pripravo testa. V tem receptu bomo uporabili testo brez kvasa, ki bo sčasoma bolj krhke in hrustljavo. Če imate raje mehko testo, nato recept s pomočjo kvasa, ki ga bomo predstavili nizhe.Itak preizkusiti smo zmešamo jogurt z enim kokošjega jajca, dodamo ščepec soli. Podsypaya postopoma presejano moko, zgnetemo mehko testo, ki se ne držijo za roke. Testo položimo v skledo in pustimo počivati ​​za čas, dokler mi nachinkoy.Dlya nadev bučna pečemo zalivanje sadne rezine z oljem in posuta s soljo in poprom. Pumpkin pyuriruem končani uporabi mešalnik in dati popolnoma ohladi.

Testo se deli s kroglicami za približno enake velikosti (velikost žoge je neposredno sorazmerna z velikostjo hachapuri). Razvaljamo vsako žogo v tanko torto, bo vsak Hačapuri potrebovali 2 teh tort. Z nižjim torto distribucijo bučno maso, preden doseže rob 1 cm, pokrov polnjenje drugega torto in zascheplyaem rob.

V ponvi ogrejemo rastlinsko olje, fry Hačapuri na obeh straneh do zlato rjave barve.

Hačapuri z bučno kvašenega testa

sestavine:

• moke - 500 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• kvas (suho) - 5 g;
• kefir - 1,5 vol;.
• buče - 700 g;
• oreh - 100 g;
• sladkorja - 3 žlice. žlice;
• maslo;
• sol - po okusu.

priprava

Mi presejemo moko drsnik na mizi, v centru hrib gre "dobro", v katero vlijemo toplo jogurt in zaspite suhi kvas. Mi počakajte kvas bodo začeli pene, in poskuša voziti dve jajci. Dodaj v testo dober ščepec soli in nežno zgnetemo, grabljenje moko z robov na sredini. Testo pokrijemo z vlažno krpo in pustimo na toplem 2 uri. Med dokazovanjem, ne pozabite pritisniti navzdol it vsaj 2-3 krat za vse večne čase.

Dokler testo je primerno, pojdite na nadev: tri buče na fin Rende in umirajočem odvečne tekočine. Daj buče v ponvi, napolnite s sladkorjem in mletimi orehi, premešamo in kuhamo, dokler razpis.

Mi razvaljamo testo na tanko plast v centru nadeva in širjenje zascheplyaem robove testa do centra. Dobljeno pavšalno zvitek na debelino 1 cm.

Pečemo pripravljeni hachapuri na 200 stopinj Browning, in nato maže maslo.

Hitro Hačapuri z bučo in sirom

sestavine:

• puff pastry - 1 zavitek;
• buče - 500 g;
• Osetinščina sir - 300 g;
• jajčni rumenjak - 2 kosa;.
• sol in poper - po okusu;
• koriander (zdrobljeni) - 2 žlici. žlice;

• rastlinsko olje.

priprava

Moj buče in očistiti iz semen, zbadanje na grobo Rende, skupaj z Osetije sirom. Dodaj nadeva sesekljan koriander, sol, poper in 2 rumenjaka.

Listnatega testa razvaljamo gosto nastanek in širjenje v centru ball buče in nadevi sira. Robovi testa in vreče izberite odviti Dobljeni kolač balon v približno centimeter debele. Hachapuri do zlato ocvrt v rastlinskem olju.

Video: pecivo peče v ponvi

Video: Uzbek Samsa z bučnim puff

Video: Egg pita. Okusno bučno pito.