Hačapuri puff pastry

Mnogi ljudje danes vedo, da Hačapuri - pecivo s sirom ali skuto, kuhana na posebno tehnologijo. Na primer, Hačapuri Adjara

Eden od najbolj priljubljenih možnosti je Hačapuri puff pastry, ne samo zato, ker so pridobljeni hrustljavo, svetloba, krhka, ampak tudi zato, ker se preskus (vključno lušči) je mogoče kupiti v trgovini in močno poenostavi proces priprave Hačapuri vlečeno testo.

Puff testo Hačapuri

Če imate željo in čas, lahko kuhamo testo sami. To ni težko in ne zelo dolgo.

sestavine:

• Pšenična moka / s -0.5 kg;
• maslom - 75 g;
• ohlajeno maslo - 300 g;
• Sol - 2 TSP ;.
• voda - 1 skodelica.

priprava

Za pripravo vlečeno testo za Hačapuri, pripravi delovno površino in presejemo moko na njej drsi. 300 g kapljice olja v pergamentu in tvorijo kvadrat ali pravokotnik. Hladna voda in stopljeno maslo. izrez moka vdolbinami oblika, nalijemo vodo in olje, dodamo sol. Hitro mešanje, zgnetemo mehko elastično testo. ga pokrijemo s folijo in pustimo stati 40 minut. Razvaljamo testo, ki ga v sredini ohlajenega masla, kratnega ovoja. Roll v eni smeri in nato. Hladilniku testo za Hačapuri puff pol ure. Postopek ponovimo 3-6 krat. Če ne, lahko kuhamo Hačapuri od končnega listnatega testa.

Hačapuri z suluguni

Hačapuri puff pastry z suluguni - hiter, hranljiva in okusna jed, ki se lahko kuhana na priložnosti, in brez razloga.

sestavine:

• vsebuje testo - 0.5 kg;
• suluguni - 450-550 g;
• maslo - 50 g;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• zelišča - po okusu.

priprava

Hačapuri lušči kvas testo pripravimo dokaj hitro, vendar pa bo trajalo nekaj časa za preverjanje, da je to, vabi goste. Odtajajte pecivo po paket smereh. Kvas puff pastry običajno prodajajo brez šivov in briketi. To mora biti popolnoma ne stali, ampak še vedno trdno, da so sloji niso združeni. Nežno roll testo, ga narežemo na kvadrate s stranico približno 15 cm pripravimo nadev :. Rešetke sir na grobo Rende. Če želite, lahko dodate za polnjenje z drobno narezanih svežih zelišč, kot so koper. Obstaja tudi dodate jajčni beljak. Zmešamo in širjenje nadev na testo. Dvignite robove kvadratov in jih potisne. Put Hačapuri luskasta kvašeno testo na pekač, namaščen in jo pustimo stati pol ure. Namazati njihovo rumenjak in pečemo 20 minut pri temperaturi 200 ° C.

Hačapuri s sirom in skuto

Hačapuri Puff Puff testo je bolje kuhati s sirom in skuto. Skuta izbrati debelejša in sir - las, potem polnjenje je še posebej mehko in sočno.

sestavine:

• Puff Puff testo - 1 zavitek;
• sir - 200 g;
• skuta -200 g;
• kokoš jajce - 3 kos;.
• zelišča - po okusu.

priprava

Pripravimo nadev. Za ta sir je bolje, da zbadanje skozi sito in zbadanje sir na srednje Rende. Ni nujno, da premešamo sestavine mešalnik - ni posebej doslednost nadeva. Za sir in feta sir, dodamo 2 jajci in po želji sesekljan svežih zelišč. Puff puff testo za Hačapuri odmrzovanjem v skladu z navodili. roll, prilagajanje velikosti plasti pan. Če peko krog, obrežite robove. jo namažite z oljem, razdeli število prelivi na plasti testa minus 1 (če imate 5 plasti testa, je nadev razdelimo na 4 dele). Razporeditev, izmenično testo in polnjenje, tako da so prvi in ​​zadnji plasti testa. Namažite površino s stepenim jajcem in pečemo pol ure pri 180 stopinjah. Ko Hačapuri listnatega testo ohladimo, razrezani v kose.