Khashlama govedina

Khashlama

Priprava Khashlama govedina

sestavine:

• Goveje - 3 kg;
• čebule - 2 kg;
• poper - 1 kg;
• paradižnik - 2 kg;
• jajčevci - 1 kg;
• korenje - 2 kg;
• zelišča, sol, lovorjev list, začimbe - po okusu.

priprava

Paradižnik, čebula, paprika, korenje in jajčevcev narežemo na večje kocke. Moj govedine in narežemo na majhne koščke. Zelenjava razdeljena na 3 dele, saj bodo plasti ponoviti. Na dnu v veliki kotel iz čebule, korenja, jajčevci, paprike in paradižnika. Laid vrhnja plast mesa, ga potresemo s soljo in poprom, dodamo lovorov list. Potem plasti zelenjave in mesa znova. Zgornja plast bo zelenjava. Kazan tesno pokrijemo s pokrovom in dal na počasnem ognju.

Priprava približno 3 ure - bo goveje meso obara v soku, ki bo dodelila zelenjavo. Pokrov med postopkom kuhanja ni mogoče odpreti. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim zelišč Khashlama.

Recept Khashlama govedina s krompirjem

sestavine:

• Goveje maščobe - 4 kg;
• paradižnik - 3 kg;
• Krompir - 3 kg;
• Feferon - 1 kos;.
• sol, paprika - za okus;
• suha bazilika, peteršilj, pehtran - po okusu.

priprava

Meso narežemo na srednje velike kose, dani v ponvi in ​​prelijemo v dovolj vode, da je meso, je bila pokrita z njo. Kuhamo meso, dokler storiti. Skoraj na koncu dodamo nekaj sol po okusu. Ko je meso pripravljeno, ga odstranite iz juhe in ga kuhamo, dokler polovico kuhanega krompirja, narezana na kocke.

Zdaj bomo začeli zbirati Khashlama: v kotlu je treba določiti polovico krompirja, nato polovico mesa, pol rezine paradižnika obroči, pol zelene in ponovite vse plasti. Vroča poper narediti nekaj rezov in tudi ga v kotlu. Izpolnite vse juho in kuhamo na majhnem ognju Khashlama govedina s krompirjem za približno 40 minut, dokler vsa zelenjava so pripravljeni.

Khashlama goveje multivarka

sestavine:

• govedine s kostmi - 1 kg;
• Jajčevec - 0,5 kg;
• paradižnik - 0,5 kg;
• čebula - 400 g;
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• koriander, peteršilj, bazilika - po okusu;
• sol, poper, hmelja suneli - po okusu.

priprava

Goveje meso narežemo na rezine, potresemo s soljo in začimbami. Jajčevec narežemo na kocke, potresemo s soljo, predmet 30 minut in nato speremo pod mrzlo vodo. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in lupine.

V Multivarki pour rastlinsko olje pan, dal meso, narezano čebulo, paradižnik in jajčevce kroge. Vse to je posuta s soljo in nato ponovite plasti, dokler ne zmanjka hrane. Zgornja plast mora biti zelenjava. Vlijemo približno 100 ml vode in v načinu "gašenje" Priprava 3 h.

Kako kuhati Khashlama govedino s pivom?

sestavine:

• Goveje - 1,5 kg;
• krompir - 1,5 kg;
• čebula - 1 kg;
• korenje - 1 kg;
• poper - 800 g;
• paradižniki - 1 kg;
• koriander - 100 g;
• peteršilja - 100 g;
• lovor - 4 kos;.
• sol, mleti poper;
• svetlo pivo - 1 liter.

priprava

Goveje meso narežemo na večje kose. Dobro potresemo s soljo (jed ne bo več dosalivat) in pustimo stati pol ure. Krompir čiste in narežemo na rezine. Pepper očistiti iz jedra in vzdolž narezane 8 delov. Korenje narežemo na rezine, čebula - v 4 dele, paradižnik - pol obroči. Peteršilj in drobno sesekljamo koriander.

V ponev z debelim dnom Postavite sestavine v naslednjem vrstnem redu: meso, čebula, korenje, krompir, paprika, paradižnik in vsi sloji spet ponovi. Polnimo naše izdelke domače pivo in potresemo na vrhu zelišč in dal lovorjev list. Radi bi našo jed zavre, nato pa ogenj delaš minimum in pod pokrov zaprt (to je predpogoj za kuhanje) dušimo Khashlama govedina s pivom 2,5 ure.

Video: Khashlama

Video: Khashlama govedina s krompirjem