Krompir z jagnjetino

Lamb ljubi ves svet, predvsem v Veliki Britaniji in Aziji. Na vzhodu, je jedel s figami in marelic. Mi krompir - obvezen dodatek k jagnje. Tudi z jagnjetino dobro meša riž, ajdova kaša

Jagnjetina s krompirjem

sestavine:

• Krompir - 800 g;
• Korenje - 1 kos;.
• čebula 1 kos.
• jagnje - 500 g;
• paradižniki - 1 PC;.
• začimbe;
• omaka (šipek) - 40 ml;
• kefir - 250 ml.

priprava

Jagnje narežemo na večje kose, potresemo z začimbami, posuto z šipek omako, dobro premešamo in pustimo stati 20 minut. V ponev z debelim dnom ogreje olje ocvrto meso, dodamo vodo in pustimo, da dušimo 15 minut, pod zaprtim pokrovom. Cut korenje, čebulo in dodamo k mesu. Potem je paradižnik, morate kožo očistiti z njim. Daj ugasne pet minut in se širijo na vrhu krompir, narežemo na večje kose, začinite s soljo. In pour skodelice pinjenca (jogurt kremo se lahko nadomesti z njenim pred razredčenjem z vodo), če je jogurt ni zajeta krompir, dodamo vročo vodo do zgornjega sloja krompirja. Zavremo in kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis. Gotov potresemo jed z zelišči.

Pečena jagnjetina s krompirjem v lonec

sestavine:

• krompir - 0,5 kg;
• jagnje - 400 g;
• velik korenček - 1 kos;.
• čebule - 2 kos,.
• peteršilja - 50 g;
• majoneze - 1 žlica. žlico;
• sveža zelišča;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Meso narežemo na rezine in položite v loncih ali pripomočki za kuhanje v pečici. Če je meso zamrznjeno, odtaljevanje ni potrebno. Postavite vrh krompirju, narežemo na kocke enakimi. Peteršilj koren in korenje narežemo na rezine in čebula pol obroči. Vse to passeruem v ponvi na rastlinskem olju. In pošlje zelenjave v lončkih. Potresemo s svežimi zelišči (če ne nadomeščajo sveže zamrznjene ali suho), sol, poper, dodamo začimbe. Izpolnite tople vode, vendar ne na robovih pot.

Pustite dovolj prostora, da zavre, upoštevati, da če so lonci preveč poln, lahko jed pobegniti. Put majonezo in dobro premešamo zgornji tekoči del. Omejena in jih v hladno pečico. Izpostavljanje temperaturo 180 stopinj in kuhamo pri tej temperaturi 30 minut, nato pa zmanjšati temperaturo 130 -140 stopinj Celzija in celo ugasnejo 1-1,5 ure. Končni ovčetina v lončkih v ne mudi vleči ven, pred serviranjem jed, da bo hlajenje pečice.

Khashlama jagnjetina s krompirjem

sestavine:

• jagnjet (rebra ali kaše s kostmi) - 1 kg;
• poper - 3 kos;.
• Čebula - 3 kos,.
• paradižnik - 5 kosov;.
• Česen - 3 stroki;
• začimbe za Khashlama;
• bazilika, koriander, zelena čebula;
• poper, sol;
• pivo svetla -1 liter;
• Krompir - 800 g;
• jajčevca (neobvezno) - 1 kos.

priprava

Moje meso temeljito v topli vodi, odstranite ostanke filmi, v živo, majhne kosti, nato pa trikrat speremo s hladno vodo. Cut kosov mesa srednje in zelenjave obroči. Kuhanje v kotlu, če ni izkazal vzeti ponev z debelim dnom. Zložene plasti jagnjetine, paradižnik, čebula, paprika, jajčevci, če sprejme, da je dal prav. Plasti se ponavlja, dokler kazana.vse rob bližje napolni z vodo in pivo (pivo in vodne zmesi v enakem znesku) rezervirate izkazali robov 2 cm, tako da je nič med vrenjem zlijemo. Vklopite visoko vročino in kuhamo v treh fazah 30-60-30. V prvi in ​​drugi stopnji je zelo preprosta, in tretja je težje:

• 30 minut nad visoko vročino. Tekočina mora vreti;
• 60 minut na srednje močnem ognju, pazite, ne vlije juho iz kotla. V tem času, olupimo krompir in ga narežemo na pol;
• 30 minut srednjem ognju. Na začetku te stopnje, morate dodati začimbe, sol in malo popra.

Krompir je dal, da zavre v ločenem ponvi. V petih minutah pred preverjanjem Khashlama za sol, dodamo česen. Izklopite Khashlama in krompir. Dokler vse ohladi, sesekljan koriander, baziliko, zeleno čebulo. Krompir in premešamo Khashlama že neposredno na krožnik in potresemo z zelišči.

Jagnjetina s krompirjem v pečici

sestavine:

• krompirjev - 2 kg;
• jagnjetine s kostmi - 1 kg;

• lovor - 2 kosa;.
• začimbe po okusu, začimbe za meso.

priprava

Meso tudi moj, posušimo in režim na koščke. Peeling krompir in ga narežemo na kocke debeline 1,5 cm, narezane na kocke in čebulo smo zmešali s krompirjem. Peka mazalno olje in ležal na njem krompir in čebulo. Narezana širjenje jagnje na vrhu krompirja, vse soljo, poprom, dodamo začimbe za meso.

Mi dana v pečici, segreti na 200 stopinj in kuhamo 50 minut. Pripravljenost, da preverite leseno palico.

Video: Lamb s krompirjem in čebulo

Video: Stalic Khankishiev "Pečena jagnjetina s krompirjem"

Video: Mad chef: 6. izdaja Pečen krompir z jagnjetino v Kazan