Shurpa jagnje v uzbeščina - recept

Uzbekistanske jedi so vedno pripravljeni, samo brez pretiravanja in kulinaričnih dobrot, ampak da jim ne preprečuje, da bi presenetljivo okusna, zelo dišeči in bogati. Eden od teh je shourpa jagnje v uzbeščina, katerih recepti nudimo pod našo materiala.

Kako kuhati jagnje Shurpa v uzbeščina - recept

sestavine:

• Mladi rebra jagnjetine - 530 g;
• krompir - 530 g;
• Bugarski paprika - 220 g;
• gori papriko - 1 senzor;
• onion žarnice - 265 g;
• Sveže korenje - 220 g;
• svež paradižnik - 220 g;
• mletega črnega popra;
• sol;
• vejic sveže repe.

priprava

Kako s pripravo shurpa, izperemo rebra jagnjetine, reši na dele rezine, vlijemo malo vode in čaka, da zavre dokler kuhani. V tem času smo dobro pripravili vse zelenjave. Murphy je moj, čist in narežemo na štiri ali šest kosov, očistiti korenje shinkuem krogih in polkrožne čebulo. Sveže paradižnik poparjene z vrelo vodo, pri čemer vnaprej osredotočeno križnega rez, odstranimo z lahkoto po tem lupine in narežemo meso na kocke melenkimi. Papriko smo splaknili, izločimo steblo s semeni in narežemo na obroče. Na enak način in delujejo s chili poper (če je dodan na posodo).

Za mehko jagnje v juho postaviti krompir, korenje in rezine paradižnika, paprike in čilija in petnajst minut metati čebulo in svežih zelišč, tudi oprala in grind vnaprej.

Nekaj ​​minut pred zaključku postopka kuhanja shurpa aromo s soljo in začimbami se doda okus, po želji.

Kako kuhati Uzbek Shurpa jagnje v kotlu - recept

sestavine:

• jagnje - 1,7 kg;
• krompir - 1,7 kg;
• Bugarski paprika - 220 g;
• gori papriko - 1 senzor;
• onion žarnice - 950 g;
• čebula rdeča - 950 g;
• Sveže korenje - 950 g;
• svež paradižnik - 950 g;
• sveža zelišča (koriander, bazilika, peteršilj, koper) - 0,5 velik pramen;
• česen glava - 1 kos;.
• Koriander - 15g;
• hmelj-suneli - 15 g;
• Zira - 15 g;
• Igrišče poper - 5 g;
• sol.

priprava

Prva stvar, Burke sveža jagnjetina, ločevanje file iz kosti. Zadnja napolnite s čisto vodo in jih v kotličku nad ognjem, da kuhati. Po pol ure dodamo rezine jagnjetina meso, in dvajset minut velikih obročih rdečo čebulo po. Cook je izkazalo vsebine nadaljnjih petnajst ali dvajset minut, in nato določiti korenje narežemo na kocke in zmlet paradižnik brez kože.

Dvajset minut kasneje met shurpa paprika, sesekljan obroči vnaprej je osvoboditev od peclja s semeni in gomoljev krompirja so olupljen in narežemo na rezine velike podolgovate. V tej fazi smo vstopiti v jed navadne čebule. To je treba očistiti in narežemo na tanke obroče in pol obroči.

Shurpa kuhamo na ogenj za nadaljnjih deset minut, nato pa vrgel sesekljan svežih zelišč. To je potrebno, da se polovica skupne, preostanek, ki se uporablja za krmo. Na tej točki, dodamo nekaj soli posodo in dodamo začimbe za shurpa jagnje, in sicer, koriander, poper, kumino in hmelj-suneli, ampak tudi vrgel melenko razrezane olupljena stroka česna. Svež česen, si nadomestek lahko posušimo, okus se skoraj ne vpliva, če je potrebno.

Zdaj pripuskayut posodo z žerjavico, dokler se krompir mehak in vse druge zelenjave je, slana hrana ga pivo za nekaj minut, in lahko služi, začimbe vejic najljubše zelenice in dodajanje sveže smetane.

Video: Dišeča juha Shurpa jagnje na -uzbekski (juha z jagnjetino)

Video: Shurpa v uzbekistanski jagnjetine Stalik Khankishiyeva

Video: Lamb juha. Samo pripraviti Shurpa jagnje. Shurpa jagnjetina - recept doma!

Video: Shurpa jagnje