Kako kuhati svinjska Shurpa?

Shurpa - orientalski juha prvotno pripravljen iz ovčjega mesa z veliko začimb in zelenjave. Ampak hvala za jagnje dobil zelo debel in hranljiva, tako za tiste, ki ne marajo preveč mastne hrane, ampak želi, da bi dobili okus prvotnega juho, vam bomo pokazali, kako kuhati svinjsko Shurpa.

Ta možnost služi tako kot je okus ni slabša od klasične in shurpa kuhanje doma ni preveč težko in zamudno.

Shurpa svinjina - recept

sestavine:

• Svinjska - 500 g;
• krompir - 400 g;
• čebule - 2 kos,.
• korenje - 2 kos,.
• paradižnik - 3 kos;.
• peteršilj in zelena - 100 g;
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• Krema - 200 g;
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• peteršilja, sol, črni in rdeči poper po okusu.

priprava

Sperite kos svinjine in kuhamo do mehkega v slani vodi. Dobljeno brozgo in meso narežemo na majhne koščke (ne preveč fino). Peteršilj in zeleno pranje in namestiti v hladni vodi 1 uro.

V tem času, odstranite kožo s krompirjem in ga narežemo na večje kocke, in čebula - obroči. Ko bo ura, zbadanje peteršilj in zeleno na Rende. Korenček očistite in narežite na majhne kocke, poper - Julienne in paradižnik - velike kose, ki so jih odstranili iz lupin.

Svinjski mladic nekaj minut, nato dodamo na čebulo, korenje, peteršiljeve korenine in zeleno, paradižnik in papriko, dobro premešamo in kuhamo vse za 15 minut. vse dal v lonec, prelijemo z juho in zavremo. Nato dodamo krompir, solimo, popramo in kuhamo do mehkega.

Hranjenje juho na mizo, dal kislo smetano in potresemo s sesekljanim zelišč v njej.

Svinjina juha shourpa

sestavine:

• Svinjska - 700 g;
• čebule - 2 kos,.
• korenje - 2 kos,.
• paradižnik - 2 kos,.
• poper - 2 kosa;.
• krompir - 6 kosov;.
• Česen - 2 stroka;
• paradižnikov pire - 3 žlice. žlice;
• sol, poper, začimbe in zelišča po okusu.

priprava

Čebulo očistite, fino narežemo in prepražimo na rastlinskem olju. Meso, kuhamo v slani vodi, narežemo na koščke in ga pošljite na čebulo ocvrte. Juha sev. Z korenje in paradižnik, odstranite kožo, prvo rešetko, paradižnik in sesekljamo velikih kosov. Pepper narežemo palice.

Pošlji vse zelenjave v meso in čebulo, dodamo paradižnikovo mezgo in nalijemo juho, tako da je v celoti prekrita z mesom in zelenjavo, pokrijte in kuhajte za celih 30 minut. Pri pripravi zelenjave, čiščenje krompir in ga narežemo, kot ti je všeč.

Potem premik meso z zelenjavo v ponvi, na istem mestu krompir, vlijemo vso preostalo juho, začinite s soljo in poprom in kuhamo, dokler se kuhan krompir. Proti koncu dodamo zelišča, česen opravili prek tiska in začimb.

Shurpa svinjina na ogenj

Radi bi vas opozorili, da se Shurpa lahko pripravili ne le doma. Mnogi ljubitelji narave, namesto pogosto na kebab na pikniku je to juha. Torej, če vam bo všeč tudi, da se sprostite na svežem zraku in uživajte nekaj okusno, bomo delili recept, kako kuhati svinjsko Shurpa na grmadi.

sestavine:

• maščobne svinjina s kostmi - 1 kg;
• paradižnik - 5 kosov;.
• poper - 5 kosov;.
• čebule - 3 kos,.
• Krompir - 2-3 kom;.
• lovorjev list - 3/2 pc;.
• popra grah, sol po okusu;

• koper, peteršilj, koriander po okusu.

priprava

Svinjina in zelenjavo (razen paradižnika), operemo in narežemo na koščke. V veliki kotliček vlijemo 3 litre vode, in dal meso. Ko voda zavre, odstranite nastalo peno. Prosimo, upoštevajte, da se voda ne sme zavreti pretežko. Ko se meso začne loči od kosti, dodamo v kotlu celi paradižniki, sesekljano čebulo, papriko in krompir.

Juha treba kuhamo 3 ure in 5 minut pred koncem dani v buči poper, lovorov list, sol. Ko je shourpa pripravljena, jo potresemo s sesekljanim svežih zelišč in jesti toplo.

Video: Shurpa svinjina

Video: Kako narediti Shurpa. Dokazano recept.