Juha iz divje race

Divjačinski vedno izkazalo, zelo okusna. Zdaj bomo vam povem, recepti juha divje race.

Juha recept-shurpa divje race

sestavine:

• divja raca - 2 kosa;.
• Surovi mast - 280 g;
• poper - 400 g;
• čebule - 2 kos,.
• Krompir - 800 g;
• korenje - 0,5 kg;
• paradižnik - 0,5 kg;
• paradižnikov pire - 6 žlic. žlice;
• Česen - 6 stroki;
• koper - 1 kup;
• koriander - 1 kup;
• peteršilja - 1 kup;
• vodka - 100 ml;
• zelišča, sol in začimbe - po okusu.

priprava

Votki prvi skubljenje in čista, obsmalivaem nato odstraniti preostale perje. V veliko vode iz pripravljenega trupa, polivanje z vodo, da raca je popolnoma prekrita. Obstaja tudi dodate 1 celotno čebulo in dal kotliček na ogenj. Cook ptica za dolgo časa - vsaj 4 ure, dodamo sol, hkrati pa ne želite, da meso je bilo težko. Pena se tvori, odstranimo.

Medtem ko se meso kuha, pripravite vse druge izdelke: čiščenje krompir in narežemo na velike palice. Korenje so tudi očistijo in narežemo na večje kose. Čebulo narežemo na pol obroči. Bolgarski poper očisti iz stebel in semena in narežemo na pol obroči. Oprana paradižnik cut rezine. Pare koper, koriander in peteršilj. mast narežemo na rezine in jo prepražimo v ponvi, dokler se ne oblikujejo ocvirki. Nato prelijte korenje, čebulo in rahlo prepražimo zelenjavo.

Ko so race pripravljeni, vržejo krompir v juho in kuhamo 10 minut, nato dodamo zazharku slanine in zelenjave, sol in poper po okusu. Širimo paradižnik in paprike v kotlu za preostale sestavine in pustimo vreti 20 minut Po tem prelijemo začimbe (kumina, lovorjev list, koriandra, poper in paradižnik paste) in širijo pol pripravljeno zeleno. Kuhamo 10 minut, nato oblečena z juho Shurpa divje race s česnom, prelijemo z vodko, odstranite kotliček z ognja, ga pivo za 10 minut, dodamo preostale zelišča in vse! Lahko se vlije na ploščah in začeli uporabljati to neverjetno okusno in dišečo juho.

Juha iz divje race s krompirjem

sestavine:

• raca - 1 kos;.
• čebule - 3 kos,.
• rastlinsko olje - 100 ml;
• korenje - 3 kos,.
• krompir - 7 kosov;.
• sol, začimbe, zelišča - po okusu.

priprava

Ogrodje iz divje race oskubljene, odstranitvi drobovja in deli z 6 kosov čebule, korenja, krompirja, čista in narežemo na rezine. Globoko ponev ali vode prelijemo rastlinsko olje in ocvrte do zlato raca. Dodajte čebulo, korenje in malo vode. Kuhajte na srednjem ognju, občasno premešamo, 25 minut.

Nato vlijemo želeno količino vode in kuhamo približno 1 uro. 30 minut pred dodajanjem v pripravljenosti raca juho sol po okusu, krompir, lovorjev list, poper. Ko je krompir kuhan, odstranite posodo z ognja in potresemo juho s sesekljanim zelišč.

Testenin juha iz divje race

sestavine:

• divja raca - 1 kos;.
• rezanci matične - 300 g;
• korenje - 2 kos,.
• Voda - 3 l;
• čebule - 2 kos,.
• korenina peteršilja - 2 kosa;.
• maslo - 30 g;
• konzervah graha - 4 žlici. žlice;
• lovor - 3 enote;.
• poper - 10 kos;.
• Pločevinkah črne olive - 10 kosov,.

• sol in poper - po okusu.

priprava

Carcass raca drobovja, disembowel, obpalivaem, ga razdelite na koščke in ležala v ponvi. Izpolnite meso z vodo, dodamo sesekljan peteršilj, poper in kuhamo, dokler se meso ne zmehča. Potem smo jo izločiti iz juhe in narežemo na kocke. In juha Pour rezance. Korenje in čebulo očistite in narežemo na majhne kocke in nato ocvrte v maslo, zelenjave in dodal na koncu prepolovil oljk, graha. razporedimo zazharku v juho, ko vrelo dodamo raca meso in lovorov list. Sol, poper po okusu in kuhamo približno 15 minut zgodaj v skledo juhe iz divje race pour sesekljane zelenice.

Video: juha shulyum divje race

Video: Rezanje ujeti lov race