Shurpa svinjina

Na vzhodu je osnovna vroča tekočina jed. Shurpa jed je tako stara, da je kot Ukrajinski boršč

Kako kuhati svinjsko Shurpa na ogenj v kotlu - recept

sestavine:

• svinjska rebra - 1 kg;
• Voda (topla voda) - 2,5 l;
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• rastlinsko olje - 100 g;
• paradižnik - 3 kos,.
• Zmešamo repe - 1 kup;
• korenje - 2 kos,.
• čebule - 2 kos,.
• rdeča čebula (solata) - 1 kos;.
• Česen - 1 strok;
• krompir - 3 kos,.
• kumina (kumina);
• bazilika;
• poper;
• koriander;
• sol.

priprava

Rebra kupiti dovolj mesa in ne toliko maščobe kot meso še vedno igra najpomembnejšo vlogo pri tej jedi, jih temeljito sperite in razdeliti en kos. V veliki kotliček vlijemo olje segreto in čakajo malo postavitev reber - morajo le prepražimo, da poseben okus juhe, ki jih ne bi smeli prinesel pripravljenosti. Po dani v kotlu sesekljane čebule pol obročev in veliko korenja palice za.

Medtem ko se je vse to ocvrta 10 minut, imate čas, da pour vrelo vodo paradižnika, odstraniti svoje kože in narežemo na majhne kocke ne, nato pa jih pritrdite na zelenjavi v posodi. Če vam je všeč bolj intenziven paradižnikov okus, sesekljajte en paradižnik plavajo v pire, ta tehnika bo okrepila paradižnik okus shurpa. V odsotnosti svežih paradižnikov, ki jih lahko uporabite, konzervirana v lastnem soku, ali v najslabšem primeru celo paradižnikov pire ali pire.

Sladka paprika je bolje zmanjšati četrtino obroča, seveda odstranjevanje membran in semen, in potem ga pošilja v kotlu. Crush česen z nožem, nato pa narezana in dal zelenjave, je močno ne vpliva na okus, saj bo veliko časa za kuhanje, vendar še vedno daje svojo senco.

In zdaj prelijemo z vrelo vodo, prisalivaem in čaka zavre, zmanjšamo vročino, saj zdaj ne bi smelo zavreti, vendar zelo počasi Malaksavati. Previdno odstranite peno, ki se pojavi, dodamo 1/3 začimbe.

Čileti v juhi ne sme biti manjši od 2 ur, mora meso rebri znatno zaostaja in juho postane zelo hranljiva. Zdaj, ne rezati krompir v velike kocke in jih kuhamo v juho, krompir v Shurpa enostaven za sitosti, ni obvezna sestavina. Za četrt ure do kuhanim krompirjem, naj preostale začimbe, sesekljano čebulo pol-obročki in solato krompir po kuhanju preprosto odstranite kotel iz premogi in postavite stojalo vsaj eno uro.

Recept za shurpa svinjine doma v multivarka

sestavine:

• svinjsko kost - 0,8 kg;
• Voda - 2 l;
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• Zmešamo repe - 1 kup;
• krompir - 2 kos,.
• korenje - 2 kos,.
• Čebula - 1 kos;.
• koriander;
• kumina;
• poper - 5 grah;
• piment - 3 grah;
• sol.

priprava

Meso dobro pranje in mesto v multivarku, priložite njo paprika grah in napolnimo s hladno vodo. Čebula Usjeći kot križanec, kot če bi želeli, da narežemo na 4 enakem deležu, vendar ne reši do konca, žarnica ne zlomijo.

Preklopite na "juha" ter občasno pogledala Shurpa prihodnosti, ko se bo pena je treba skrbno zbrati brez metanje poper, ki bo plavajo na vrhu s peno. in zdaj dodamo sol in nastavite na uro časa 1 je minimalni čas za pripravo brozge.

Krompir narežemo na ne majhen, preveč velik korenček, vendar paprike v trakove in le eno uro, dodamo zelenjavo v skledo juho. Nato vmešajte vse ostale začimbe v in nato nastavite način "juho" natanko 1 uro.

Končno, odstranite meso in ga narežemo na koščke, ki lahko, da se prilega na žlico, nato pa ga vrne multivarku. Grobo sesekljamo zelenice in bolje solzne roke v vsako jed na nastavitev tabele.