Shurpa govedina

Shurpa pripraviti hostesa v Altaj in v Iranu, Indiji, Libiji, Sudanu in na Balkanu, kot tudi v državah sklopov. Eden lahko samo predstavljamo različne recepte za to jed, ki je znana v vsaj treh delih sveta. Zato vam predstavljamo dve bistveno drugačen recept shurpa.

Kako kuhati govejega mesa v Shurpa multivarka - recept

Ta recept shurpa govedina bolj seznanjeni, da nas je bistveno razlikuje od tradicionalnega kuhanja orientalskih jedi. Očitno videz ji v naši prehrani kuharji jo preoblikovala, da bi bolj eksotičen okus.

sestavine:

• Goveje - 0,6 kg;
• toplo vodo - 2 l;
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• Zmešamo repe - 1 kup;
• rastlinska olja - 60 g;
• paradižnik - 2 kos,.
• korenje - 2 kos,.
• Čebula - 1 čebula;
• krompir - 4 kos,.
• koriander;
• kumina;
• poper;
• sol.

priprava

Govedina je bolje kupiti s kamni in precej mastna. Operite meso, narežemo na dele in pat suh. Multivarku je treba uporabiti v "peko". Gulf olje, počakajte, da se ogreje in dal meso za enostavno peko. Zdrobljeni ni zelo debelih obroči korenje in čebula pol obroči povezavo govejega mesa po pečenju za 10 minut. Paradižnik najbolje olupljeni ga beljenje in nato narežemo na kocke ali chetvertkoltsami. Eden lahko izrežete in zmeljemo drugo splošno plovec. Mimogrede, v odsotnosti svežega paradižnika v zimskem času seveda lahko uporabite, konzervirana v lastnem soku ali paradižnikov pire. Paradižnik niso zelo grobo sesekljan krompir, narezanih na rezine paprike v skledo dodamo Multivarki in 5 minut kasneje prevedli v načinu "curka". Po preteku 10 minut lahko dodamo sol, začimbe in skoraj vrelo vodo. V tem načinu je potrebno zdravilo traja približno 60 minut. A sesekljane zelenice, lahko dodate 5 minut do ciljne črte, ali pa že v posodo.

Kako kuhati Shurpa govedine v kotlu v uzbeščina?

sestavine:

• Goveje - 1 kg;
• poper - 2 kosa;.
• Feferon - 2 pod;
• paradižnik - 2 kos,.
• korenje - 2 kos,.
• lok - 0,8 kg;
• rdeča ali bela čebula solata - 0,5 kg;
• krompir - 5 kosov;.
• Zmešamo repe - 1 kup;
• koriander;
• vijolične bazilike;
• vrtni šetraj;
• poper;
• sol.

priprava

Hladna voda čaka meso, seveda že izperemo in narežemo na dele. Uporabiti v tem primeru najboljše prsi, se je izkazalo za odlično juho iz kosti in hkrati dobrih kosov mesa.

Zdaj lahko razumemo bistveno razlikuje od tradicionalnega shourpa od tistega, kar smo vajeni kuhati. V Uzbekistanu shurpa mesa damo v mrzlo vodo in kuhano sprva ni obzharivaya in dodamo ne ocvrte zelenjave. Slana voda stoji takoj po polaganju mesa, in nato skrbno in natančno kuhamo zbrati pene - to je zelo pomembno. Petnajst minut po zbiranju pene dodati vode zmanjšati na tanke obroči okusen čebulo, nato pa po 15 minutah dal rez ni zelo velik korenček rezine ali obroči. Takoj, ko je dodajanje čebulo treba pogasiti ogenj na minimum bližini Kazan zdaj shourpa ne sme zavreti, bo Čileti. Zdaj dodamo začimbe in rdeče vroče paprike, vendar upoštevajte, da je rdeča paprika ne bi bilo treba zmanjšati in morajo biti brez razpok ali lukenj. Bolj pod nadzorom posušena rdeča paprika stroki, če uporabi teh. Nato dodamo nasekljano papriko v pol obroči, in paradižnik. In potem, sesekljan na pol ali celo celih krompirja, ona daje Posodo brez okusa, brez barve, ampak samo povečuje sitosti shurpa. Dalje, ugotoviti stopnjo pripravljenosti za krompir, in v 3 minutah v zadnji, morate dodati sesekljano čebulo polobroči sladko solato.

Torej, kaj je drugačen Uzbek shourpa, da je na voljo v dveh različnih jedi, nalijemo juho v skledo z minimalno količino zelenjave, in ravno ploščo položite na meso, krompir in zelenjavo kot glavno jed. Ne pozabite, da okrasite s sesekljanim zelenimi Shurpa.

Video: Uzbek shourpa govedina

Video: Uzbek juha shourpa govedina

Video: Kako narediti Shurpa jagnjetino in govedino. shourpa juha recept iz Ivan!

Video: uzbekistanske Shurpa na požarno / človek v kuhinji