Testo za Hačapuri - Gruzijski recept

Bi radi kuhamo gruzijski Hačapuri, vendar pozabljen recept za testo? Potem je naš naslednji članek za vas. Z njo se boste naučili, kako lahko kuhamo testo za Hačapuri gruzijski in so seznanjeni s treh variant osnovi moke za to neverjetno jed.

Kvas testo na gruzijskem Hačapuri

sestavine:

• Pšenična moka - 580-620 g;
• mleko - 450 ml;
• maslo - 25 g;
• suhi kvas - 5 g;
• beli sladkor (globa) - 5 g;
• sol;
• rastlinsko olje - '25

priprava

Preseje skozi sito moko mešanico v posodo s suho kvasa, sladkorja in soli. Nato smo se ogreje mleko, ga vlijemo počasi v suho mešanico in zamesimo žlico na začetku, nato pa prenese na mizi in mesim roke. Na koncu gnetenja dodamo zelo mehko, smetano maslitse in še enkrat pregnetemo to dobro. Vrnitev com moko v skledo, pokrijemo z brisačo in jih na toplem, brez prepiha. Po povečanju obsega preizkusa vsaj dvakrat lahko nadaljujemo do nastanka Hačapuri.

Trenutno testa za Hačapuri na jogurt - gruzijski recept

sestavine:

• Pšenična moka - 520-600 g;
• jogurt - 490 ml;
• Olje "podeželske" - 55 g;
• jajca (izbira) - 2 kos,.
• sladkor (globa) - 5 g;
• . Soda (povrnejo kis ali limonin sok) - 1 čajna žlička;
• sol.

priprava

V skledo presejemo moko. Jogurt zmešamo s sladkorjem, sol, soda in gašeno give raztopi vsa kristale. Moke poskuša voziti dve jajci, dodamo zelo mehko, smetano maslitse in zalijemo z malo mešanico jogurta, gnetenje testa. Njegova tekstura mora biti mehka, vendar ne lepljivo. Pusti v udobni delo pod brisačo za štirideset minut, nato pa se spomnim nekaj roke in pustite stati še dvajset minut. Po času lahko začnemo graditi gruzijski Hačapuri.

Kako kuhamo testo za Hačapuri gruzijske kefir?

sestavine:

• pšenične moke (visoka kakovost) - 480-520 g;
• kefir (Strnjeni) - 245 ml;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• jajce (izberite) - 1 kos;.

• sladkor (beli, fino) - 5 g;
• soda;
• sol.

priprava

Jogurt zmešamo s sodo. Po petih minutah dodamo jajce, rafinirano olje, sladkor, sol, premešamo in vlijemo v presejano moko. Zamesimo mehko, nekoliko lepljivo testo, ga v skledo in daj stati štirideset minut pod brisačo. Nato testo je pripravljen za uporabo, se lahko oblikujejo njih hachapuri.

Video: Hačapuri v Kolkh. gruzijska kuhinja

Video: Adjarian Hačapuri. gruzijska kuhinja

Video: Gruzijska kuhinja, Hačapuri, Mingrelian recept