Kako kuhati Hačapuri s sirom?

Hačapuri - nacionalni pecivo jed gruzijskega kuhinje, tradicionalno predstavlja torto s sirom. In potem bomo prikazali, kako jih pravilno kuhati.

Kako kuhati Hačapuri s sirom Adygei in skuto doma?

sestavine:

• moke - 450 g;
• kefir - 250 ml;
• sladkor srajca (belo) - 25 g;
• soda - 5 g;
• Sol - 5 g;
• skuta (Nemastna, doma) - 190 g;
• sir Adygei - 300 g;
• repe - 1 šop;
• jajce - 1 kos;.
• začimbe.

priprava

Povežite se v istem skledo, jogurt, sladkor, sol in sodo bikarbono, nato pa dodamo k moki. Namesto jogurta lahko uporabite v serumu ali domače kislo mleko. Dobro zgnetemo testo in ga pustimo stati pol ure. Nadev je najbolje, da začnete kuhanje, mešanje s sirom vilic z jajcem, nato pa zmečkala Rende sira večina drobtine in jih združimo s sirom, in s pomočjo vilice. Ali pa, da ne dodamo sol v nadev, je odvisno od vas, ker mi je všeč sir lahko svež in precej slan.

Sesekljamo zelišča drobno in dodamo na isto, mimogrede, ne more biti omejena na napisano v sestavinah koper in peteršilj, kot tudi za uporabo zelenih čebulo, koriander in baziliko. Izberite začimbe po okusu, vendar jih ni mogoče uporabiti, ker je okus in se bo nasičena s skuto, sir in zelenjavo. Razdelite testo na štiri dele, razvaljamo, čaka nadev v sredini (iste), nato poveže robove vrhu legonechko valjana z valjarjem. Put Hačapuri na suhem (brez olja) in ima ogrevano ponev, mladic na obeh straneh za 2-3 minut, nepokrite. Po kuhanju, krtačo z maslom na obeh straneh.

Recept za Hačapuri s sirom v pečici

sestavine:

• Sir - 1,4 kg;
• rastlinska olja - 95 g;
• Visoka kakovost moke - 1 kg;
• masla - 145 g;
• beli sladkor (globa) - 305 g;
• beljaki - 2 enoti;.
• suhi kvas - 1 žlica. žlico;
• Sol - 10 g;
• Voda - 0,5 litra.

priprava

Poveži sladkor in kvas in napolnimo s toplo vodo 15 minut in potem vsypte sol, 50 g masla in rastlinskega olja in dodamo za predgrevanje enaka. Maslo mora biti v celoti Melt, vendar ne sme biti vroče, saj lahko ubije kvas. Zdaj izliti moko in zamesimo testo, nato pa ga pusti v ognju 60 minut.

Prelivi za Hačapuri s sirom pripravljeni odpustiti, sira zbadanje na Rende, za povezavo z jajčnih beljakov in maslo. sir sam bolje izbrati bolj nežen in soljene. Neobvezno Sol sama sir je vedno rahlo slana. Dobljeno testo prihaja in razdelimo na 4 dele in razvaljamo v tortilje. Za testo položite nadev in robove povezati in zaschepnite vrh. Nato rahlo in nežno ravnimi z valjarjem za ustrezno distribucijo nadev na torto. Vsaka pogačo večkrat na vrh vbodom z vilicami (lahko lepa vzorec), ki ustvarja nekakšno perforacijo za izstop toplega zraka. In sedaj lahko pošljete Hačapuri v pečici 25 minut na 230-250 stopinj.

Leni Hačapuri s sirom v ponvi

sestavine:

• sir Adyg - 200 g;
• jajca izbira - 2 kosa;.
• Krema (z nizko vsebnostjo maščob) - 190 g;
• Visoka kakovost moke - 145 g;
• zelišč (koper, peteršilj) - 1 žarkom;
• . Sol - 1 TSP;
• rastlinsko olje - '15

priprava

To je res leni recept ne more biti lažje. Zeleni so zelo fino sesekljamo, dobro, sir narežemo na grobo Rende, mimogrede, za okus, lahko dodate žličko naribanega trdega sira. Beat jajca, jih dodajte smetano in dobro premešamo z jajci, nato dodamo eno po eno vse sestavine, razen olja, je potrebno le za cvrtje. Dobljeno maso previdno in skrbno zmešamo. Pan krtačo z oljem, zgrešil celotno površino, in jo segrejemo. Zdaj vlijemo testo v ponev, zaradi česar požara minimalna, pokrov. Pekač mora biti taka, da razdeli testo ni bilo več kot 2 cm, ter da ni propechetsya. Torej, na eni strani smo pripravili približno 10-13 minut, obrnite in ponovite postopek.

Video: Hačapuri v Kolkh. Kako kuhati Hačapuri.

Video: Recept za Hačapuri s sirom. Kako kuhati Hačapuri

Video: Kako kuhati Hačapuri s sirom. Domov recept video posnetkov. Lepo in enostavno