Samsa - recept

Samsa - okusno orientalske kuhinje. Ampak se je izkazalo, da je absolutno ni težko narediti sami. Recepti za večplastne Samsa preberite spodaj.

Recept z mesom Samsa

sestavine:

Za testo:

• vrelo vodo - 1,5 skodelice;
• moka - 4 skodelice;
• rafinirano rastlinsko olje - 20 ml;
• Salt - ščepec.

Za nadev:

• mletega mesa - 600 g;
• Čebula - 400 g;
• 73% maslo - 120 g;
• sol;
• poper;
• začimbe.

Za mazanje:

• jajce - 1 kos.

priprava

Začnimo z opisom testnega recept za samosas. V skledo vlijemo proseno moko in sol. Dodamo olje, lije vrelo vodo ohladi. Premešamo in pustimo stati približno petnajst minut. Ko se masa ohladi, tabela pritrushivaem moka, širjenje testo in gnetemo, dokler ne postane elastično. Plasiral žogo iz testa, pokrov in ga odstranite za 20 minut v hladilnik.

In sami pripravimo nadev: za to polnjenje mešanici z sesekljano čebulo, dodamo malo soli, poper, dodamo začimbe po okusu. Odlično za samsy kumino. Vse dobro premešamo.

Zdaj smo izvlecite testo, ga razdelimo na 12 kosov. Pritrushivaem miza z moko in valjarjem roll out vsak kos v palačinka. Put od zgoraj približno 2 žličk polnila in 10 g masla. Robovi vsak pelet kuhanja čopičem navlažimo z vodo in lepim Patty trikotne oblike. Papirjem za peko obložen peko, mast olje, širijo našo predoblik vrhu vsakega mazanje razžvrkljanim jajcem. V zmerno pečici pečemo približno 45 minut.

Recept Samsa s sirom in zelišči v pečici

sestavine:

Za testo:

• voda - 400 ml;
• Pšenična moka - 800 g;
• rastlinsko olje - 80 ml.

Za nadev:

• suluguni - 300 g;
• čebula - 130 g;
• zelena - 300 g;
• maslo 73% maščobe - 50 g;
• sol;
• poper.

priprava

Najprej pripravimo testo za Samsa: v skledo moke (prednostno presejejo), pour vrelo vodo, jedilno olje, čaka ščepec soli in dobro premešamo vse. Po približno četrt ure masa ležala na mizi, prelijemo moko in zamesimo mehko testo. Za 20 minut ga odstranite v hladilniku. Čebula melenko sesulo, da passeruem v maslo maslitse. Sveža zelišča (koper, koriander, peteršilj) in moja obsushivayut. Nadalje je zmeljemo in zmešamo s čebulo. Sir narežemo na kocke melenkimi, jo dodajte preostale sestavine in dobro premešamo. Polnjenje je pripravljen. Sedaj dobimo testo, ga razdelimo na kose približno 50 gramov vsak. Razvaljamo naslednje dele s premerom 10 cm. V središču vsakega od njih in čaka polnjenje zaschipyvaem rob patty tvori trikotno obliko. Dobljeni namaz vnaprej pripravljeni na pekač je iz pecilni papir. Top maže pritrushivaem vode in sezamova semena. Pečemo pri zmerni temperaturi do zlato.

Samsa s piščancem - recept

sestavine:

• velike piščančje noge - 2 kom;.
• moke - 270 g;
• Čebula - 200 g;
• rumenjak - 1 kos;.
• poper;
• sol;
• 73% maslo - 100 g;
• sezama.

priprava

V skledo vlijemo v moko, nato pa ščepec soli in ohlajeno maslo, nariban na Rende. No, to je vse frays roke. Vlijemo približno 100 ml vode in še enkrat mešamo hitro, se olje ne raztopi. Mi roll navzdol testo žogo, jo zavijte v folijo in damo v hladilnik za vsaj pol ure.

Zdaj pa nadaljuje s pripravo nadeva: melenko sesulo čebulo, piščančja bedra olupljen, odrezati meso, ga Pare. meso zmešajte s čebulo, sol, poper.

Zdaj smo izvlecite testo iz hladilnika, delitve na pol. Zvitki iz ene strani klobase, ki narežemo 7 delov. Dobljene kosov mash roke in izteka, tako da se tvori krog s premerom približno 12 cm. V središču vsakega kroga postavitev nadev. Zdaj tvorijo trikotno pito. razporedimo Samsa za peko, so peka papir podložene šivi navzdol. Beat piščanec rumenjak 1 žlico vode in dobljeno maso maže top prazne. Pritrushivaem top sezamova semena in pečemo pri 180 stopinjah približno 45 minut.

Kot lahko vidite, doma samosas recepti precej zapletena. Malo truda in potrpljenja, in vse mora uspeti! Dober tek!