Pide

Pide - turška kuhinja. Izgleda, pice - torto narejen iz testa z različnimi nadevi. Sedaj vam bo povedal, kako pripraviti svoje okusne pide.

recept pide

sestavine:

Za testo:

• moke - 170 g;
• hladno vrele vode - 80 ml;
• suhi kvas - 7 g;
• soli - ščepec;
• sladkorja. - 1 čajno žličko.

Za nadev:

• Nizozemščina sir - 100 g;
• maslo - 20 g;
• jajce - 1 kos;.
• . Moka - 1 TSP;
• koper in peteršilj.

priprava

Moka se preseje skozi sito v skledo, nastalo hribu delaš izkop, kjer pour sol, sladkor in kvas. Voda prelije počasi, zgnetemo testo. Nato ga pokrijemo s krpo in pustimo stati 25-30 minut. Po testa se tvori akcija, razvaljamo plast, kar daje podolgovato obliko. Osnova Testo mora obrniti okoli 40 cm v dolžino in 15 v širino. Top tortilje rasmyagchennym mast z maslom in potresemo z naribanim sirom na grobo Rende. Sedaj zaviti robove torte 2-3 cm v notranjosti. Maže naše pide s stepenim jajcem in sirom ladje v segreto pečico na 250 stopinj za 5 minut. Pide pripravljena iz pečice, potresemo s sesekljanim zelišči in služijo z rezanjem prečno na kose 3-4 cm v širino.

Pide z mesom

Pide, ali z drugimi besedami, turščina pico je pripravljen z različnimi polnili. Zelo je okusna jed dobimo z mesom.

sestavine:

Za testo:

• Moka - 2,5 skodelice;
• sončnično olje - 120 ml;
• toplo mleko - 120 ml;
• naravni jogurt - 100 g;
• Sol - 0,5 TSP ;.
• suhi kvas - 6 g;
• rumenjaki - 2 kos,.
• maslo - '30

Za nadev:

• mleto govedino - 200 g;
• paradižniki - 1 PC;.
• Čebula - 1 kos;.
• Feferon - 1 kos;.
• peteršilja - 30 g;
• sol, mleti poper - po okusu.

priprava

Za testo zmešamo mleko, jogurt in maslo, dodamo pol skodelice te mase moke in dobro premešamo. Zdaj sypem sol in drugo pol skodelice moke, ponovno zgnetemo. Nato vlijemo kvas, premešamo in dodamo preostalo moko. Turki radi primerjajo testo z ušesno mečico. Zato moramo imeti prav takšen testo - mehko kot ušesno mečico. Pokrijemo z vlažno krpo in veliko prahi približno pol ure.

Medtem pripravimo nadev: s paradižnikovo lupino, da je lažje narediti, če ste najprej prelijte z vrelo vodo. Zdaj, čebulo, paradižnik in papriko narežemo na majhne kocke. Bow z mletim mesom ocvrte v ponvi, nato dodamo paradižnik in papriko ter prepražimo malo več. Na samem koncu dodamo peteršilj, sol in poper po okusu.

Zdaj je čas, da se vrnete na testu: ga razdelimo na 3 dele, razvaljamo vsakega od njih - naj bi bila podolgovata ovalna tvorba. Robovi rezervoarja znotraj in zaviti konci držijo skupaj. Maže površino testa s stepenim jajčni rumenjak, je ležala sredi nadeva. Pide z mesom kuhano v pečici, dokler testa porjavitev. Pripravljen pide mast stopljeno maslo in služijo.

Video: Kako narediti pide z mesom (K ymal pide)

Video: Recept - sir pide in jajce, okusno turško pico [Enostavno hrane - video recepti]