Krostata

Torte - pesek torto italijanske kuhinje z različnimi nadevi (oreh, sadje, čokolada, sir, skuto in celo zelenjave). Ta torta je lahko odprta, in morda z mrežo testnih zdrsne. Dovolite nam, deliti z vami nekaj receptov za torte doma.

Strawberry krostata

sestavine:

Za testo:

• moke - 200 g;
• Sladkor - 100 g;
• maslo - 100g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• limonina lupina - 1 žlica. žlico;
• soda - 0,5 TSP ;.
• sol - po okusu.

Za kremo:

• Jajčni - 2 kosa;.
• sladkorja - 3 žlice. žlice;
• Moka - 30 g;
• mleko - 250 ml.

Za nadev:

• sveže jagode - 100 g;
• marelična marmelada - za dekoracijo.

priprava

Moko presejemo na mizo prvi diapozitiv, dodamo sladkor, naribano na fin Rende limonino lupino, koščke masla, sode bikarbone, gašeno s kisom in ščepec soli. Chop nož Nastalo maso, da dobimo homogeno zrnat mase. Dodajte jajce in zgnetemo testo. Hrana zaviti v folijo in damo v hladilnik za 1,5 ure.

Medtem pripravimo kremo. Če želite to narediti pravilno, moramo premagati rumenjake, dodamo sladkor in moko. Mešajte, dokler gladko in vlijemo v toplem mleku. Daj na majhnem ognju in kuhamo, dokler se zmes ne zgosti.

Zdaj razvaljamo testo in ga enakomerno porazdelimo v pekač, pokrijemo s folijo in dal v segreto pečico za 20 minut. Nato ohladimo, maže in širjenje plasti kreme jagodo. Marelična marmelada nekoliko razredčimo z vodo in krtačo maže vse jagode.

jabolko krostata

sestavine:

Za testo:

• moke - 2 žlici;.
• Sladkor - 50 g;
• soli - ščepec;
• limonina lupina - po okusu;
• masla - 200 g;
• jajce - 1 kos;.
• vode - 2 žlici. žlico.

Za nadev:

• Jabolka - 5 kosov;.
• limoninega soka - 2 žlici. žlice;
• sladkorja - 3 žlice. žlico.

priprava

Moko presejemo ter zmešamo s sladkorjem, limonino lupino, sol in dodajanje ohladi olje sesulo nožem. Dodamo rumenjak, hladna voda in zgnetemo testo enakomerno. Zaviti film in ga odstranite za 30 minut v hladilnik.

Sedaj vzamemo jabolka, narežemo lupino, narežemo na rezine in potresemo z limoninim sokom.

Razvaljamo testo na tanko plast, razširila v pomaščen pekač, top dal rezine jabolčne ventilatorja in potresemo s sladkorjem. Pečemo v pečici 40 minut pri temperaturi 200 °. Lahko eksperimentirate in pripravo torte pito s sirom, klobaso, suho sadje, itd

Video: torte

Video: torte iz Chef Matteo Pucci