Bučna pita - recept

Vtrite zmehčano maslo s sladkorjem, dodamo rumenjake, moko in premešamo. Testo pride ven mehko in elastično. Enakomerno ga razdeli na pekač. Postavite v obliki pol ure v hladilnik.

Zdaj pripravljamo nadev: Bučna čisto lupine in semena, ki jih v ponev, pokrijemo s folijo in pečemo temperaturi 200 stopinj približno 15 minut. Po tem preverjanje razpoložljivosti: luknjanje z ostrim nožem - bučno mora biti mehka. Ko se nekoliko ohladi, s pomočjo mešalnika ga preoblikovali v pire krompir. Dodamo jajca, sladkor, kislo smetano, začimb in vse, kar je lepo mix. To naj bi dobili gladko in homogeno maso. Sedaj vzemite ven testo iz hladilnika in ga prebodemo z vilicami na več mestih.

Ladja v pečici na 200 stopinj minut pri 20. Končno podlaga za torto Naj se ohladi. Temperaturo peči je bil nastavljen na 180 stopinj. Pesek kalup postavitev bučno nadev in pečemo 30 minut Ready pito rezervo v obliki 2 uri in šele nato ven. postregli z stepeno smetano ali zajemalka sladoleda.

Recept Osetije pita z bučo

sestavine:

masla - 100 g;
Moka - 2,5 skodelice;
buče - 450 g;
Osetinščina (Adyg) sir - 200 g;
voda - 1 skodelica;
. Sladkor - 1 TSP;
suhi kvas - 3 čajne žličke ;.
sol, mleti poper - po okusu;
maslo in rastlinsko olje - za mazanje;
moka - za škropljenje.

priprava

Moko presejemo, dodajanjem kvasa, soli, sladkorja in 1 skodelico tople vode. Zamesimo testo, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo, da se obrne pol ure. Buče, sir in zamrznjene maslo, tri na grobo Rende. No, vse premešamo, sol in poper po okusu.

Ko je testo primerno, in se bo povečala v višini 2-krat, udaril ga pokrivajo znova in počakajte obleki znova. Nato ga razdelimo na 4 dele. In vsak od njih zapakirano v slaščic približno 1 cm debele. Na sredini vsakega čaka polnjenje, sklopko in nato navzdol šive, ki jim daje krožno obliko. Pekač s prevleko iz pergamentni papir, masti z rastlinskim oljem in potresemo z moko. Postavi pite šive navzdol. Pokrijemo z brisačo in pustimo stati 30 minut, da se približajo. ladja Osetije pite v pečico, segreto na 180 stopinj za 30 minut, ko so pripravljeni, maže jim stopljeno maslo.

Recept flan z bučo

sestavine:

moke - 400 g;
Mleko - 250 ml;
maslo - 100g;
Sladkor - 100 g;
jajce - 1 kos;.
Kvas - 50 g;
Salt - ščepec.

Za nadev:

buče - 500 g;
skuta - 200 g;
Sladkor - 100 g;
Jajca - 2 kosa;.
nariban muškatni orešček - po okusu.

priprava

Raztopite kvas v toplo mleko in dodal, sol, sladkor, jajce in zmehčano maslo, premešamo, dodamo moko in zamesimo testo. Mi je dal na toplem, da bi bilo primerno. Prihaja testo razvaljamo v torto in razpršene po delih kalupu, da dobimo višino oboda približno 3 cm. Prebosti testo z vilicami. Pumpkin čist, narežemo na majhne kocke in kuhamo, dokler razpis, nato ohladimo. Dodaj buče za sladkor, jajca, sir in muškatnim oreščkom ter premešamo. Daj nadev v obliki testa. Pri temperaturi okoli 180 stopinj pečemo 40 minut.

Recept puff pita z bučo

sestavine:

listnatega testo brez kvasa - 0,5 kg;
buče - 350 g;
jabolko marmelada - 100 g;

sladkor v prahu - 50 g;
jajce - 1 kos.

priprava

Pumpkin tri na grobo Rende. Dal eno plast testa razvaljamo malo na vrhu - buče in marmelado. Druga plast testa razvaljamo, da ustreza velikosti prvega, nato pa narežemo na posebnem valju, je prišel do očesa. Vrh torte masti s stepenim jajcem. Ladja v pečico in pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut. Ko je torta pripravljena, jo potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z brusnicami.