Osetije pita z zelišči in sirom

Pite - eden najbolj priljubljenih jedi v Rusiji. Danes pa so zelo priljubljena, ne le tradicionalni recepti, pa tudi nacionalne jedi različnih držav. Danes vam bo povedal, kako kuhati resnično Osetije pito s svežimi zelišči in sirom, ki spominja na zaprt pico napolnjena s sočno in okusno polnilo.

Recept Osetije pita s sirom in zelišči

sestavine:

Za testo:

• Topen kvas suho - 20 g;
• mleko - 135 ml;
• rastlinsko olje - 15 ml;
• moke - 255 g;
• Sladkor - 5 g;
• Salt - ščepec.

Za nadev:

• zelena čebula perje - 35 g;
• krema - 55 ml;
• maslo - 35 g;
• suluguni - 305 g;
• Sveže koromača - '30

priprava

Kvas in sladkor vlijemo majhno količino mlačnega mleka, hitro premešamo in pustimo minut pri 10. Dobljene Brew odseki prelijemo presejano moko in prelijemo preostalo hladno mleko. Vrzi sol uvesti zelenjavni maslitse nekrutye vodena in zgnetemo testo. pokrijemo smo z brisačo in pustimo stati 35 minut.

Za pripravo shinkuem nadeva sir na fin Rende in čebulo narežemo na obroče. Združite v skledo sira s kislo smetano, dodamo sesekljano čebulo in koper.

Polnjenje rahlo pretlačimo s čistimi rokami na zeleno poudarila sok. Nato je žogo zvitki navzdol v masi.

Približal iz testa oblikuje torto in razširil na sredi zelene noge nadev. Zaschipyvaem zgornji rob, previdno odviti Predoblikovanec dlani, enakomerno porazdeljena polnila. V centru bo majhno režo za pare v notranjosti, in sirni pito suluguni in zelenice na naoljen pekač. Pečemo obrok segreti na 185 stopinj pečico za 25 minut. Pred serviranjem plašč s vrhu torte s stopljenim smetano maslo.

Torta recept s sirom in zelišči

sestavine:

Za testo:

• Sladkor - 10 g;
• suhi kvas - 10 g;
• moke - 505 g;
• rastlinsko olje - 10 ml;
• voda - 205 ml.

Za nadev:

• sveže špinače - 355 g;
• sir Adygei - 205 g;
• masla - 105 g;
• čebula - 65 g;
• sveži koriander - 75 g;
• koper - 70 g

priprava

Za pripravo polnjenje zmleti koriander, zelena čebula, špinača in koper. Daj zelišča v skledo, smetano in nariban fino maslitse sir.

Voda, maslo, sladkor, kvas in presejano moko in zamesimo testo ga vztrajajo približno 35 minut. Dodatne razvaljamo v palačinko, širjenje nadev in zbiranje zgornji rob testa. Pritisnemo na prazne roke, da majhno luknjo v sredini in pečemo kvas torto s sirom in zelišči v pečici 15 minut pri 220 stopinjah.

Video: Osetije pite [Recepti Dober tek]

Video: Trije najbolj okusne Osetije pite po tradicionalnih receptih.