Receptov Osetije pite z različnimi nadevi

Če ste že kdaj ni okusil Osetije pite, se prepričajte, da jo priporočam kuhamo velik obrok, uporabite spodaj predlagana recepte. Podrobno bomo pojasniti, kako narediti testo za peko in ponujajo recepte Osetiji pite z različnimi nadevi.

Osetije pite testa - recept

sestavine:

• mleko - 210 ml;
• filtrirano vodo - 190 ml;
• suhi kvas - 10 g;
• pšenična moka - 620-680 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 60 ml;
• sladkor - 30 g;
• Sol - 10 g

priprava

Sto mililitrov filtrirano vodo segreje prijetno toplino met sladkor, kvas in mešamo, dokler se ne raztopi. Nato dodamo približno petdeset ali šestdeset gramov moke in dati čas za začetek aktiviranju kvasa, prepoznavanje posoda z pivo na toplem. Po približno trideset minut, ko je masa vspuzyritsya, dodamo preostalo vodo segrejemo, toplo mleko, sol in presejemo pšenična moka. Zamesimo testo zelo mehko oklepajo. Zamesimo je potrebno za dolgo časa in temeljito vsaj deset minut, na koncu gnetenja dodamo rastlinsko olje.

Določite neprepustnosti testo na toplem, pokrito s čisto krpo za približno eno uro. Ko bo masa obseg povečal za polovico, lahko nadaljujete k oblikovanju Osetije pite.

Kot lahko polnjenje za pite osetskega služijo tradicionalne polnila zelenjave krompirja, zelje in druge izdelke, ali kateri koli mlete govedine, ki jih je mogoče dopolniti z začimbami po vaši izbiri in okusa in arome z naribanim trdim sirom ali zelenjavo.

Naslednji recepti ponujajo slastne Osetije pite z različnimi nadevi.

Osetije pita z mesom

sestavine:

• testo Osetije pite;
• mleto govedino - 750 g;
• Čebula - 300 g;
• Česen - 2-3 zob;
• čili (opcijsko) - za okus;
• Igrišče poper - po okusu;
• Posušene šetraj - za okus;
• meso juha - 75-100 mL;
• maslo - 75 g;
• sol - po okusu.

priprava

Fino shinkuem olupljen čebulo in česen in dodamo nadev. dodaja tudi juho mesa maščobe, dodajanje sol po okusu, pikantno in poper, šetraj in mešamo.

Testo je razdeljeno na enake deleže za posamezne pite, ki pa je razkorak v dva neenaka dela. Večina od njih so razporejeni v krog namaščen obliki, ki tvorijo police in širjenje nadev. Pokrivna Dogaja manjšega rezervoarja, in povezovanje zaschipyvaem rob med zgornjo in reši na več mestih, ki tvorijo vzorec ali poljubno. Izdelava prav vse torte.

Pečemo Osetije mesne pite v predhodno segrejemo na 195 stopinj pečico za približno trideset minut, nato pa obilno promazyvayut maslo in stregla.

Osetije pita s krompirjem

sestavine:

• testo Osetije pite;
• Gomolji krompirja - 520 g;
• sir - 520 g;
• sveža zelena čebula, peteršilj in koper - po svoji volji in okusu;
• masla - 120 g;
• mletega črnega popra.

priprava

Gomolje krompirja čiste, narežemo na kose in kuhamo v vodi, brez dodajanja soli. Nato odteče voda, rezine na pretlačimo krompir za pire, dodamo natrganega nariban sir, mlet črni poper, po želji svežih zelišč po vaši izbiri in premešamo.

Testo je razdeljen na dele, razvaljamo, osredotočena opredeliti nadev, prepognjen rob vrečke, zaschipyvaem in jih na naoljen ponev potisne navzdol. Mi pripisujejo torto obliko torte in pečen v prej ogreti pečici 220 stopinj približno dvajset minut ali dokler zlato.

Video: Dalnash / Osetije pite

Video: Osetije pita s fižolom