Postrv na žaru

Tradicionalno kuhano meso na žaru različnih sort in manj zelenjave. Toda kuhanje rib s pomočjo te naprave, še posebej, kot so postrvi, omogočajo ribe gurmanske izkušnje neverjetno okus. Postrv na žaru, medtem ko ohranja veliko hranilnih snovi, je še posebej občutljivo, okusna in dišeča.

Postrvi se lahko peče na žaru kosih ali v celoti, preprosto z dajanjem na žaru ali kuhamo v folijo.

Kot v primeru mesa, rib zaželeno obdelali. Za postrvi na žaru, kot pravilo, uporabite marinada z najmanjšim številom sestavin, ki so potrebne samo za ustrezno podčrtaj okus ribe in ustvariti čudovito kulinarično mojstrovino.

Kako marinirati in kuhamo postrvi, pečemo na žaru, bomo pojasnili v nadaljevanju, v naših receptih.

Kako kuhati postrvi na žaru na žaru v celoti?

sestavine:

• Postrvi srednje velikosti - 2 kosa;.
• Lemon velik - 1 kos;.
• šipek sok - 50 ml;
• sveže repe peteršilja - 1 majhen kup;
• poper, mlet črni ali beli - za okus;
• sol - po okusu;
• olivno olje - 40 g

priprava

Čisto ribe, drobovje in dobro oprati. Potem sezono s polovice limone sok, zbadanje sol in poper ter dajejo marinadi približno trideset minut.

Ko je čas ležala na trebuhu vsakega rib na dveh krogih limone in polovico peteršilja, prevlečene z olivnim oljem in posuto z granatnega jabolka, sok, dani na žaru in popecite na zmernem ognju, dokler pripravljeni za žar na brezovih žerjavico. Čas kuhanja je odvisen od velikosti ribe, v povprečju dvajset minut je dovolj.

Ponudite postrvi kuhana na žar, z rezinami limone, sveže ali pečeno zelenjavo in zelišča.

Če si ne morete privoščiti zaradi zdravstvenih razlogov ali zaradi drugih razlogov, da bi jedli jedi kuhane na ogenj z dimom in ocvrt skorjo, vam ponujamo recept za postrv na žaru v folijo. Pečena riba je tako sočen okus, čudovit vonj in to daje prehrane.

Postrv v foliji s sladko papriko, na rešetki za žar

sestavine:

• Trup srednje velikih postrvi - 3 kos;.
• majhne limone - 1 kos;.
• Olivno olje - 80 ml;
• sladka paprika - 1 kos;.
• svež koper, peteršilj in bazilika - po okusu;
• maslo - 40 g;
• sol - po okusu;
• beli poper - po okusu;
• začimbe za ribe - za okus;
• česen (neobvezno) - 1-2 stroki.

priprava

Trupi postrv očistiti iz lestvice, znebiti drobovja in neobvezno na plavuti, rep in glavo. Potem temeljito speremo in da prvi dve ali tri zareze. Rub vseh straneh z ribami znotraj marinado z mešanjem oljčnega olja, pripravljenih, pol limoninega soka, beli poper, sol, drobno narezanih zelenimi in po izbiri potujejo skozi česen tiska. Pustite delovati dvajset minut.

Postavite ribe na list folije, v trebuhu o dveh limonine rezine, sveže zelene rahlo in več rezine pred olupljen in narezan paprike. Prav tako se lahko dajo na vrhu trupa skupaj s kosom smetano maslo. Zdaj smo pečat folijo in pečemo postrvi na žaru na žaru, dokler razpis, občasno vrti. Približen čas kuhanja - dvajset minut. Vse je odvisno od velikosti ribe.

Ko mariniranje postrvi v tem receptu, lahko nadomestite limonin sok granatnih jabolk in zelenicah, da izberejo po svojem okusu in jo kuhamo brez paprike. Experiment in uživajte!

Video: Stalik postrvi na žaru

Video: šarenka na oglje

Video: Postrv na oglje

Video: Postrv na žaru