Nabodala lososa na žaru - recept

Losos je eden izmed najbolj okusne predstavniki salmonidov. Odličen okus je zasluženo uživa veliko priljubljenost. Zelo pogosto losos pečen v obliki kebab na žaru, izbranih s prijatelji in družino v naravi. Toplota iz ognja omogoča, da v kratkem času, da bi dobili jed z veliko okusa, da se ohranijo koristne lastnosti izdelka.

Kako kuhati nabodala lososa, so opisane v nadaljevanju.

Kot je v primeru nabodala mesa, losos zaželeno pred kuhanjem na žaru marinira.

Kako marinirati lososa za okusno žar?

Marinada za lososa mora biti nežen in hkrati popestritev ribe in sestavine in začimbe se lahko razlikujejo glede na vaše želje okus. Najpogostejši marinade so mešanica olja in limoninega soka, vina ali sojino omako z dodatkom različnih začimb za posredovanje nove zanimive odtenke okus.

Ko je treba mariniranje losos izogniti mehčanje komponente, kot tudi meso teh rib je že precej nežen in mehčanje potrebe. V nasprotnem primeru, barbequing je problematična, in rezine lososa preprosto razpade. mariniranje čas ne sme biti daljši od trideset minut.

Nabodala lososa s poprom na žaru

sestavine:

• lososov file - 400 g;
• poper - 40 g;
• sojina omaka - 100 ml;
• sezamovo olje - 40 ml;
• ingver v prahu - 10 g;
• sladkor - 12 g;
• beli poper;
• limona;
• lesena nabodala.

priprava

Lososov file narežemo na kocke merijo približno dve centimetrov, in napolnimo dvajset minut škripcih z mešanjem sojina omaka, sezamovo olje, ingver, beli poper in sladkor pripravil. Medtem ko je riba kisle, sprati in obsushenny sladko papriko narežemo na rezine in jo namočili nabodala v hladno vodo za pet minut. Torej, da ne bodo spali, medtem ko kuhanje na žaru. Ko se čas mariniranje rezine lososa nanizani na nabodala, izmenično s papriko na rezine in jih v prihodnje kebab na žaru. Pečemo na žaru do zlato rjave barve. Pripravljen nabodala lososa postrežejo z rezinami limone in sveže zelenjave.

Prav tako lahko po želji ali če je to potrebno kuhati nabodala lososa na žaru v folijo. Če želite to narediti, zaviti ga vsako nabodalo z ribami, preden na žaru. V takem pekač s pridobljeno bolj sočna in prehranskih brez porjavitev.

Video: okusen in enostaven: Postrv na žaru. priprava recept. Video.

Video: nabodala lososa (losos, losos, postrv). Kako marinirati ribe za žar

Video: Kako se marinira ribe za žar. Nabodala lososa na žaru .Ryba

Video: Kako se marinira Salmon BBQ