Losos som

Če ste ljubitelj rib in zabave, da ga kuhati doma, boste morda sprašujete, kako kuhati lososa soma, ki ima zelo nežen okus, in to daje lepo krepko. Pripravljen losos lahko precej dolgo časa hraniti v hladilniku, in on bo vedno vam pomaga, če nepričakovani gostje spuščajo.

Balik som - recept

Preden naredite soma lososa, morate izbrati dobro ribo, je odvisno od končnega rezultata. Som mora biti sveže in najdebelejša, od tistega, kar boste našli.

Bodite trupa izbrane, ne pozabite odstraniti kožo, odstranite potrebušnice in rebra. Ti naj bi ostalo le še za soljenje sam file. ga narežemo na koščke. Na dnu posode, ki se bo soljene ribe (bolje, da kozarec ali lakiranih pripomočki), potresemo sol in top s fileti, nato pa spet sol, in znova file. Nadomestni plasti tako do konca rib.

Pokrijte posodo s pokrovom in shranimo v hladilnik za 3 dni. Nato odstranite ribe, operemo in visi na dobro prezračevanem mestu. Pustite ga na 3-4 dni, vendar se prepričajte, da ni bilo file suha. Ko je provyalitsya ribe, ga zavijemo v folijo in pustimo, da se uleže na hladnem za 3 dni.

Po tem, narežemo na tanke rezine fileja in pomagali sami.

losos som

Kuhanje ribe v tem receptu vam bo manj časa, ampak okus je enako okusno.

SPLIT som, tako da je zapustil en file. Cut kosov poslal 5-6 cm debele in barve. Zložite file rezine v skledo za dekapiranje, tako da so kosi prilegajo drug drugemu in pokriva zgornji grobo sol. Če želite postaviti na vrhu druge plasti rib in tudi ga potresemo s soljo.

Postavite posodo za 2 dni v hladilniku, nato pa odstranite ribe, operemo in visi kosov na hladnem za nekaj dni. Po tem času vaš losos je pripravljen.

Video: Kuhanje Balik lastne roke

Video: rep som soljene in posušene ribe (Zadnje som soljeno in posušene ribe)

Video: losos

Video: posušene ribe in začimbe (pripravite doma)