Mariniran losos

Gravlax losos - to jed dolgo mariniranje je v postopku za namakanje marinado pese, zakopane v zemlji (od tod tudi ime "gravlax" - pokopan), ali pa pustite pod jarmom. Gravlax je običajno služila kot predjed, rezanje tanke rezine in dajanje rib na tanko rezino kruha, ali kuhanim krompirjem.

gravlax recept

sestavine

• sveži losos - 2 kg;
• koper;
• Salt - 1. st. žlico;
• Sladkor - Člen 0.5. žlico.

priprava

Ribe očistimo, rez vzdolž hrbtenice, mu odsekal glavo, nato pa nežno ločiti file iz kosti. Končni Fileje lososa potresemo drobno sesekljan koper, sol in sladkor, nato pa pokrivajo zgornji polovici drugega rib je pritisnjena navzdol rahlo. Zdaj smo premik kosov file lososa v folijo in zaviti tesno. Ves dan, da ribe pri sobni temperaturi, in nato odstranite v hladilniku. To je vse, gravlax losos je pripravljen.

Mariniran losos v švedščini

sestavine:

• Fileje lososa - 300 g;
• soli - 100 g;
• pesa - 1 kos;.

• Lemon - 1 kos;.
• koper.

priprava

Recept za mariniran losos je zelo preprost: Riba se očisti od kože, čiščenje pesa in rešetke. losos jih na pekač in potresemo liberalno s soljo - ne bojte se, vzemite ribe toliko, kot ga potrebuje. Nato klorovodikova pokrov plast naribanega in zdrobljenega komarčku pese, ribje pour sok ene limone in zaviti gazo. Na vrhu jarem put gaze na in pogojujejo ribe marinirati v hladilnik za 24 ur, redno praznjenje zhidkost.Gotovuyu stojalo, marinirane ribe narežemo na tanke rezine in služijo na sendvičev, posuto kapre.

Če ste začeli eksperimentirati z ribjih marinad, potem vam bo zagotovo prišel prav receptu Marinada za sled in Sturgeon. Dober tek!

Video: Kako škripcih (marinada) Salmon, Salmon ali Trout House? Issue 7 nasvetov

Video: Retsept- Marinirani losos iz videokulinaria.ru

Video: Marinirani losos mariniran retsept.Kak losos

Video: Plinski žar: kuhati mariniran losos