Balik piščančji file

Preprost recept izvrstnih dobrot. Domov jesetra piščanca za dolgo časa hraniti v hladnem in lahko pomagajo, ko nepričakovani gostje spuščajo. To lahko služi kot hitro presek z sendviče ali se uporablja kot dodatno sestavino dišečega solato. Z nizom spice

Balik piščančji file brez alkohola - recept

sestavine:

• piščančji file - 250 g;
• velika morska sol - 475 g;
• Zmes črna, rdeča, bela paprike - 15 g;
• Prahu paprika - 15 g;
• česna - 2 kom.

priprava

Prvič, dobro sperite s filejem, odstranite vse plenochki in postavite na papirnate brisače, da se posuši. Meso mora biti popolnoma suh.

V primerno posodo s pokrovom vlijemo morsko sol in začimbe. Vse mix. File lep rub s to zmesjo. Jedi zaprite pokrov in ga pošlje v hladilnik za približno en dan. V tem času naj veliko mesnega soka.

Sedaj temeljito sperite fileje v hladno vodo in pat suh ponovno temeljito uporabo perilo plenice. Suha širjenje meso na čisto in suho gazo in drgnite svoje pyurirovannym česen. Potem fileti zaviti in prostor v posodi za 25-30 ur. Po tem času, bo losos zagotovo pripravljen in ga je mogoče okusiti. Če vam je všeč meso las, snop jesetra bolje visi v hladilniku ali na balkonu s prezračevanjem.

Balik piščančji file na domu

sestavine:

• piščančje prsi (file) - 1 kos;.
• velika morska sol - 450 g;
• Lavrushka - 3-4 listov;
• mlet črni poper, kateremkoli flavorful zelišč (zmes lahko drugačna) - 25 g;
• konjak Vsak (mogoče ni drag) - 45 ml;
• Vrata - 45 ml.

priprava

Najprej morate marinirati fileje. V ločeni posodi zmešamo sol, smo pripravili z začimbami in narezan Lavrushko. Dodajte žganje in vrata. dobro premešamo. Marinada pripravljeni, zdaj bi jo homogenosti.

Polovica marinado v posodi, določiti prihodnost za soljenje jesetra.

Na vrhu z razpiranjem sol filetov na. Vrh pour ostanke zmesi soli za oblaganje. Pokrov posodo in poslali v hladilnik za 12-15 ur. Po času odstranimo predoblikovanca in temeljito izprati s čisto vodo od presežne soli. Pustimo, da tekočina odteče in posuši z bombažno vložka.

Položite meso na vogalu čisto gazo, prepognjen na pol, zaviti tesno ovojnico. Zdaj roll jesetra, mesto v hladilnik za približno en teden, meso temeljito usahnil in provyalilos.

Video: RETSEPT-"BOMB". Balik piščančji file.

Video: Balik piščančji file

Video: Piščanec jeseter, preprost recept