Kot soli lososa?

Losos - ribe, ki spada v družino lososa in cenjen ne le za svoje nežnega okusa, ampak tudi koristne lastnosti. Ta riba vsebuje več kot 20 mineralov, ki so potrebni za človeško telo, in vitamine. Poleg tega je bogata z polinenasičenih maščobnih kislin.

Možnosti jedo lososa, obstaja veliko, je možno, da bi jedli slano, ocvrti, kuhani in celo surovo, v tej obliki, da se najpogosteje uporablja za suši. Ampak najbolj priljubljena - soljeno losos. To lahko kupite ready-made v trgovini, ali pa bi večina. Za tiste, ki raje domačo hrano, bomo pojasnili na več načinov, kot okusno lososa s soljo.

Kako soli lososa?

Če želite, da sebe in svoje ljubljene prosim okusno in občutljivo predjed lososa, ki je prav tako zelo hitro in enostavno pripravljeni, in se spraševala, kako sol lososa doma, bo naš nasvet pade zelo priročen.

1. Torej, morate najprej izbrati ribe. Primerno za soljenje svežega in zamrznjenega lososa, je vse odvisno od vaše želje. Ker ribjih filejev za sol smo, potem, če je mogoče, da je bolje, da ga kupi ga. Ampak, če imate tam je cela riba - ni grozno, da je tudi možno, da dodamo sol, prej cut off glavo in rep, odstranite notranji in skrbno ločuje zelo oster nož, file iz grebena. Vse plavuti Prav tako je treba črtati.
2. Zdaj je treba ustrezno zmanjšati ribe. Kosi morajo biti majhni, vendar bi moralo biti popolnoma prilegajo v izbrani jedi za soljenje. Kot je za jedi, soljenje za potrebe rib, da se nekovinsko skledo, ali lososa lahko dobite kovinski okus.
3. Nato pripravimo mešanico za soljenje. En kilogram rib potrebovali približno 3-4 žlice. Od teh, 2 žlici - sol, 1 žlica - sladkorja, in, po želji lahko dodate 1-2 žlički začimb za ribe. Glavna stvar je, da ne pretiravajte z začimbe po okusu je dosegel največ rib. Poleg tega boste morali Lavra list in črni poper.
4. Ko ste pripravljeni, lahko začnete postopek soljenja. Na dnu posode nekoliko vlijemo mešanico za soljenje, dodamo na isti par listov lovorja in poper, dal na vrhu kos ribe kožo navzdol in ponovno vlijemo mešanico, dodamo lovorov list, poper. Če imate nekaj kosov rib, nato pa naredite isto z ostalimi, ki jih o na vrhu prvega kosa.

Ko je riba zložene jedi, ki jih potrebujete za kritje, normalno tkivo ali folijo in jih postavite v hladilnik ali na balkonu (če pozimi). Samo poskrbite, da temperatura ne pade pod 10 stopinj. Slane ribe naj bo od 8 do 24 ur, odvisno od vašega okusa. Ko je losos pripravljen, nato očistite z njo boljši s čopičem ali z nožem mešanico, vendar ne spirajte pod vodo, narežemo na tanke rezine, potresemo z limoninim sokom in uživajte.

Kako hitro sol lososa?

Če želite, da sebe in svoje ljubljene prosim prigrizek v slani losos, vendar nimate veliko časa za soljenje, da je recept za lososa s soljo v kratkem času.

sestavine:

• sveži losos;
• sol;
• mletega črnega popra.

priprava

Pred soli mora biti sveže ribe lososa očistiti kožo in kosti in jo narežemo na tanke rezine. Nato pa rezine v plastično posodo ali katero koli drugo posodo s tesnim pokrovom. Potresemo ribe s soljo in poprom, in ne bojte se, da ne pretiravajte s soljo, saj bodo ribe traja toliko, kot ga potrebujete.

Sedaj pokrov s pokrovom posode, vrtinčimo in pustimo pri sobni temperaturi 40-60 minut. Po tem času je posoda spet pretresla in zagotavljajo končal lososa na mizi ali pa tako, da je solata.

Video: Kako škripcih ribe, losos, postrv, losos

Video: Kako škripcih lososa (losos) hiša

Video: Kako sol losos (zelo hitro in enostavno), kako Salt lososa, angleški podnapisi