Medaljoni lososa

Losos - izdelek ni poceni, ampak zato, ker neizkušeni kuharji začeti priprava je nevaren. Podroben recept za izvirno medaljo lososa, ki ga bomo delili spodaj vam bo pomagal zaščititi pred zdrsi v kulinaričnih poskusov.

Kako kuhati medaljoni lososa - recept

sestavine:

• zrezek losos;
• sojina omaka - 240 ml;
• Rjav sladkor - 70 g;
• mirin - 240 ml;
• Sake - 120 ml.

priprava

Ker bomo izvajali azijski recept, nato pa pred kuhanjem medaljoni lososa, spopad z Teriyaki omako, Hrana osnovno vezje. Zmešamo sojino omako, sladkor, mirin in sake v pekaču, dal tekočino na srednje močnem ognju in počakajte, da vre, med nenehnim mešanjem omako osnovo za prihodnost. Po vrele tekočine ogenj zmanjšal in kuhamo Teriyaki kuhane 20 minut ali dokler se preliv ne bo pokrila površino enakomerno žlico.

Zdaj se zavezujejo, medalnony sami, ne, bomo pripravili file lososa in zrezek. Bodite ribe in zdravljenje trebušne votline z ostrim nožem, strganje film in odstranjevanje kosti. Konica noža cut grebenu odseku med obema polovicama celuloze in izvlečka, skupaj s svojimi reber kosti. Po eni strani odrezal kožo zrezek filet 2/3 (ne prekinil popolnoma, ampak pustite za kos), celuloze, iz katerega je dolgih koža, zavijemo roll in dal v okviru potrebušnice, pokrivajo drugi del trebušne stene, in zadnji odpravite prej cut kos koža. Povoji Medaljon vrvice okoli premera.

Kindle žar ali žar ponev dal malo olja na štedilniku. Daj medaljon v ponev in popecite na obeh straneh, dokler kuhane, mazanje Celuloza omaki vsakih nekaj minut. Priprava medaljoni lososa lahko končano, ko temperatura v notranjosti ribe doseže 50 stopinj.