Sushi z lososom

Eden od tradicionalnih in pozna vse različice japonskih jedi - suši z lososom. V klasičnem svojih pojavnih oblikah suši

V tem članku bomo govorili o tem, kako narediti suši z lososom na najbolj priljubljenih receptov.

Recept za suši z lososom

Suši s prekajenim lososom - lot ni pristojni kuharji, ki ne spoštujejo pristnost nekoga drugega kuhinjo. Za gurmanske suši služila izključno s surovo in sveže ribe. Sedaj lahko tudi ljudje na jugu kupiti ribolov v trgovino lososa na severu, je navadno dostavljeno v vakuumsko pakiran ali v obliki sveže zamrznjene.

sestavine:

• suši riž - 150 g;
• voda - 225 ml;
• soli - ščepec;
• Sladkor - 25 g;
• rižev kis - 50 ml;
• wasabi paste - 50 g;
• sveži losos - 200 g

priprava

Slika operite in napolnite s svežo vodo. Zrnatost kuhamo 5 minut in nato zapuščajo, da se segreje na polno hlajenje. Ko je riž ohladi, smo premik v globoko skledo, potresemo s soljo in zabeljena z mešanico kisa in sladkorja.

Losos narežemo na debele rezine. Roke vlage v raztopini vode in kisa ter oblikovanje majhne kroglice in riž. Sploščeni riž skledo na vrhu in ob straneh, tako da ima podolgovato obliko. Top Slika mazanje pade Wasabi in položite rezine lososa. Poleg tega se določi ribe lahko preko trak list nori fiksno zemljišč sredini.

Kako narediti suši z kumare in lososa?

sestavine:

Sushi:

• NORI pločevina - 2 enoti;.
• Fileje lososa - 100 g;
• kumare - 1 kos;.
• wasabi;
• kisle ingver;
• sojina omaka.

Za riž:

• suši riž - 100 g;
• mirin - 2 TSP ;.
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• rižev kis - 25 ml.

priprava

Naj nam najprej riža, je treba sprati za čisto vodo in pustite, da se posuši. Po zrnja zapolniti 200 ml vode z dodatkom mirin. Postavite ponev na štedilnik z rižem, prinašajo vodo, da vre in zmanjšati ogenj. Zrnatost kuhamo 20 minut ali dokler se popolnoma absorbira tekočino in nato pustimo, da se ohladi 15-20 minut.

sladkor raztopi z rahlo segretem kisa in oblečena z mešanico riža.

nori stanja čaka na bambusa mat in pokrijemo s tanko plastjo riža, tako majhen prazen odsek od zgornjega roba široke lista. Na drugi robu holdinga traku wasabi na vrhu je in položila v številu rib in Julienne kumare. Zavijemo roll roll in narežemo na koščke z nožem, namočeno v vodi. Postrezite suši s sojino omako in kisle ingver.

Z isto recept lahko pripravljate suši z lososom in avokadom ali manj verodostojno različico s papriko.

Sushi z iker lososa

sestavine:

• kuhamo riž za suši - 1 žlica.
• nori - 1 lista;
• wasabi paste - 3/4 čajne žličke ;.
• losos ROE - 100 g

priprava

Predhodno kuhane, začinjen riž kis (gl. Recepti zgoraj) in ohladili na sliki nastajanja kep ovalna. Zaradi česar je bolj priročno namoči v vodo z rokami. Ko so vsi ovala pripravljeni, jih je treba nekoliko sploščite s prsti na vrhu in ob straneh.

Nori narežemo na trakove, katerih višina je večja od višine riža pavšalno 2,5 cm. NORI ovojni trak okoli riža in popraviti rahlo vlaženje enega izmed robov traku iz alg. Na vrhu riža dal majhno količino wasabi in distribucijo ikre lososa. Postrezite takoj suši na mizo, dokler list nori je hrustljav.

Video: Sushi z lososom!

Video: AVTOsushi. Rolls in suši z SmotrimProbuem lososa

Video: Kuhanje skupaj. Sushi z lososom. Video tutorial.