Temaki

Danes orientalska kuhinja ni presenečenje. Japonski kuhinja ni več redkost, mnogi ne samo radi svojo hrano, vendar nam še lahko poveste o suši doma

Temaki - recept

sestavine:

• Slika kruglozernisty - 250 g;
• voda - 275 ml;
• kisa - 3 žlice. žlice;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• Sol - 0,5 TSP ;.
• sveži fileji lososa - 150 g;
• drobnjak - 1 žarkom;
• Rotkva - 100 g;
• kisle ingver;
• Nori listi.

priprava

Dal riž v sito ali cedilo in umit vode jasnost. V tem istem sito riža rezervo približno eno uro. Ko smo ga preusmeriti v ponvi, napolnite z vodo in se prepričajte, da pokrijemo s pokrovom. Na zmernem ognju zavremo, nato pa je ogenj zmanjša na minimum in kuhamo riž 10-12 minut in nato, ne da bi odprl pokrov, kar daje še eno pivo, za približno 15 minut.

V tem času pripravlja polnjenje: rižev kis (more nadomestiti vinski kis) se zmeša s soljo in sladkorjem segrejemo to zmes (lahko microwaved), nato sol in sladkor raztopi bolje. Nalijemo nadev v pripravljeno riž in rahlo mešamo z leseno lopatico.

Sedaj lahko nadaljujete neposredno pripravo suši temaki. Če želite to narediti, vzemite list nori in ga narežemo na 4 kvadrate. lososov file narežemo črtami z debelino okoli 0,5 cm in dolžine 4 cm. Podobno reši Rotkva. A bow perje, da bi bolje dolgo - 5-6 cm postavlja list nori na mat z gladko stran navzdol .. Put 2 žlici. žlice tople riž in ravnimi tako, da ena stran ostane čisto nori traku širine okoli 1 cm.

Put na vrhu kos lososa, redkev, 2-3 kosov zelene čebule peresa in nekaj listov piklane ingver. Zavijemo nori kulechkom - za čiščenje rob dobro prilepljen, in kulechek ne razpade, rahlo navlaženo z vodo. Pripravljen za roll temaki je nekoliko stisnjena v roki. Postrezite s sojino omako, piklane ingver in wasabi.

Nadev se lahko spreminjajo glede na svoje želje. Zelo okusna temaki suši, pridobljen z avokada, sira "Philadelphia", tune v pločevinkah. Dodate lahko tudi sveže kumare, kozice.

Na splošno vam povedal o standardni različici, kako narediti temaki, nato pa lahko ustvarite in fantazirajo. Na primer storiti suši torta. Ne bojte se eksperimentirati, boste uspešni! Dober tek!

Video: Šola Asagi omleta Temaki

Video: Spicy suši temaki Dynamite

Video: Japonski. Temaki z gamberi in kumare