Ravioli polnjeni s piščancem

ravioli

Ravioli polnjeni z mletim piščancem in sladki krompir

Lahko zagotovo dajejo prednost standardnih kombinacij okusa in kuhamo raviole z gobami in piščanca, ampak želimo, naj bodo pozorne na izvirnih receptih, kot je spodaj.

sestavine:

• Pšenična moka - 2 žlici;.
• Jajca - 3 kos;.
• soli - ščepec;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• sladki krompir - 350 g;
• mleto piščanec - 450 g;
• drobnjak (perje) - svežnja;
• masla - 100 g

priprava

Začnemo s testom. Ravioli pripravljene iz konvencionalnega testa,, ki jih lahko pripravimo, samo z mešanjem moke, jajca, sol, olivno olje skupaj. Trd testo in nato dal v vrečko in pustimo na hladnem pol ure.

Sladki gomolji krompirja pečemo do mehkega, nato zmeljemo v pire in ga povezati s ocvrte piščančje meso in zelenice lok. Malo sol in poper in ne motijo.

Razvaljamo testo na dveh tankih plasti: ena postavitev polnjenje, v drugi pa in vplivajo na rob prevleke, ne pušča zrak. Cut ravioli kvadratov in kuhamo do mehkega v slani vodi.

Upoštevajte, da če si ne morejo kupiti sladki krompir, ponoviti svojo sladek okus in kremasto teksturo pomaga buče. Ravioli polnjeni s piščancem in bučo postrežejo tudi z obilico maslo in zeleno čebulo.

Ravioli polnjeni s piščancem in papriko

sestavine:

• mleto piščančje - 1 žlica;.
• sladka paprika - 1 kos;.
• Sveža špinača - 3/4 st;.
• maslo - 60 g;
• parmezana - 1/4 st;.
• sir ricotta - 1/2 st;.
• posušili česen - ščepec;
• Mešanica posušenih italijanskih zelišč - ščepec;

• ravioli testo (gl. prejšnji recept).

priprava

Paprike pečemo cele, olupljen in jedro, in meso metlico v pire krompir. Piščančje cvremo kuhano skupaj z špinače da odvečno vlago odparili. piščanca zmešajte s pire paprike, dveh vrst sira in začimb, kot česna in posušenih zelišč. Razvaljamo testo za raviole, da nadev polaganje, skrbno zascheplyaem robove in kuhamo testenine v slanem kropu. Postrezite s stopljenim maslom in paradižnikovo omako.

Video: Ravioli s piščancem

Video: Ravioli s piščancem v smetanovi omaki

Video: Kuharska master class Ravioli z lososom