Ravioli z jurčki

Ravioli - italijanščina testenine, pripravimo iz tankega testa z različnimi nadevi notri. Njihova analogija je v ruskih kuhinja ravioli in ukrajinskih kuhinje - cmoki. Tukaj je nekaj izvirnih receptov za ravioli z gobami.

Ravioli z gobami in krompirjem

sestavine:

Za testo:

• jajce - 4 kos;.
• moke - 2 žlici;.
• Olivno olje - 1 TSP .;
• sol.

Za nadev:

• krompir - 5 kosov;.
• sveže gobe - 200 g;
• čebula - 1 kos;.
• muškatni orešček - ščepec;
• paradižnikova omaka - za okus;
• korenje - 0,5 ps;.
• stopljeno maslo.

priprava

Kuhanje se začne z testo. Če želite to narediti, razdeli moko jajca, dodamo sol, olivno maslitse in dobro premešamo. Zdaj smo tvori elastično štruco in jo odstranite v hladnem prostoru. Nato pripravimo nadev: čisto korenje in krompir, zavrite in mash tolkushkoy, začinjeno z muškatnim oreščkom. Gobe ​​in predelavo čebule in shinkuem passeruem do mehkega zelenjave maslitse. Nato razširil do končnega pečeno zelenjavo, pire in dodamo nekaj soli po okusu. Jajčni testo razdeliti na 4 dele, vsak razvaljamo v tanki plasti in jih posreduje nadeva oblikujemo v majhne kroglice. Pokrijte vrh drugega rezervoarja, stiskalnice testo med seboj, izgona ves zrak. Oblikovano z nožem odreže obdelovanec v naših enakih kvadratov in kuhamo, dokler vzpon v slani vodi. Ponudite končnih ravioli z gobami s paradižnikovo omako in stopljenim maslom.

Ravioli s sirom in gobami

sestavine:

Za testo:

• moke - 250 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• sol;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• kurkuma -. 1 TSP.

Za nadev:

• gobe - 200 g;
• Por - 100 g;
• Sir - 60 g;
• jajčni beljak - 1 kos.

priprava

V veliki skledi prelijemo z moko slide, sol, kurkuma, in sredi odmor jajc. Nato dodamo maslitse in zbiranje moke od robov, enotno gnetenja testa. Po tem, smo ga zavijemo v folijo in ga damo v hladilnik, ampak ne gredo na nadev. Gobe ​​in čebulo so predelava in shinkuem passeruem. Sir narežemo na rezine in ga zmešamo z cvrtje v mešalniku. Testo na tanko razvaljamo na tanko na rahlo pomokana mizo. Zdaj prepognite na pol, da bi videli na pregibno linijo in del preskusa postavitev nadev, mazanje intervalih protein. Zaprite drugo polovico, blizu prste in narežemo na kvadrate z nožem. Zavre obdelovanca v vrelo vodo, slan okus, pred površje.

Video: Bo okusno! 09.04.2014 Ravioli z jurčki. Solata z hruške in sir. GuberniaTV

Video: Gourmet (s6e1) - Ravioli z jurčki in gamberi z mango ovsena kaša, Peanut Nagisa, Mango torta