Solata z jeguljo

Kako prenesti med prijatelje gurmane in poznavalce japonske kuhinje? To je zelo enostavno! Temaki

Solata z dimljeno jeguljo - recept

sestavine:

• solata mix - 200 g;
• soljeno losos - 80 g;
• dimljeno jegulje - 150 g;
• papriko - 1 kos;.
• Teriyaki omako - člen 1.5. žlice;
• sezamovo seme - 1 TSP ..

priprava

solata listi speremo, posušimo in solza precej velike roke. S prekajenim jegulje in lososa kožo in odstraniti hrbtenico, narežemo na majhne koščke. Pepper pečemo v pečici, dokler koža je zoglenelih. Hot zaviti ga v plastično vrečko, in ko se ohladi, koža odlepi enostavno. Cut poper na tanke trakove, zmešamo z zelenjavo in ribe, sezono z Teriyaki omako in potresemo s sezamovimi semeni. Solata jegulje lahko okrašena s češnjevim paradižnikom in črnimi olivami.

Solata z jegulje in avokadom

• dimljeno jegulje - 1/4 kos;.
• avokado- 1/2 kos.
• kumare (sveže) - 1 kos;.
• kisle ingver - 100 g;
• riž - 2 žlici. žlice;
• zelena čebula - 1 kos;.
• rižev kis - 2 žlici. žlice;
• sojina omaka - 1 žlica. žlico;
• . Rjavi sladkor - 1 čajna žlička;
• Wasabi - 1/2 čajne žličke ;.
• sezamovo seme - 1/2 TSP ..

priprava

Riž kuhamo v slani vodi, vrže v cedilo in dajejo odteče. Ingver narežemo na tanke trakove in položite v ponev. Dodamo sladkor, sojino omako in kis. Ogrejemo na majhnem ognju. Kadar je sladkor popolnoma raztopi, vsypaemvasabi, mešamo in odstranimo iz toplote.

Z jegulje odstranite kožo, cut vzdolž hrbtenice in odstranimo kosti. Narežemo na majhne koščke. Odrezani s kumare olupimo in narežemo na trakove. Očistite avokado, odstraniti kamen in narežemo meso na majhne kocke. Sesulo perje zeleno čebulo. Vse sestavine zmešamo, prelijemo solato z jegulje ingver prelivom in potresemo s sezamovimi semeni.

Video: Solata s jegulje in sir Philadelphia z orehovo omako

Video: solata z dimljeno jeguljo in morski sadeži