Prekajena jegulja

Z vsem zunanjim neprivlačnosti jegulje je, okus je zelo odličen. Mehka, rahlo sladek maščobnih meso jegulje tudi v vseh vrstah, predvsem pa se šteje poslastica prekajena jegulja.

Če imate raje manj visoko kalorično hrano, je treba spomniti, da je ugor vsebuje manj maščob kot reke, in veliko več beljakovin in jod.

Toda jegulje debelejša, v tem zaporedju, in kalorij je trikrat večja kot na morje - 300 kkal.Ugor ni le okusen, ampak tudi kurativnega ribe. Zelo koristno akne za tiste, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Če obstajajo težave z lasmi in nohti, uporaba dimljenega jegulje in pomoč pri tem problemu. Kot Japonci pravijo čarovnica zdravnikov, poleg dejstva, da vsebuje vse potrebne telesa večkrat nenasičene maščobne kisline in veliko elementov v sledovih in vitaminov, da ima pozitiven učinek na moške moči, in samo ribe v japonski razumeti.

Kako kuhati prekajene jegulje zanimanje za mnoge, zato smo posebno pozornost pri pripravi receptov.

Prekajena jegulja - recepti

Torej, če imaš sveže jegulje, in ste se odločili, da ga dim, nato pa, najprej jasno, da sluzi. Ali ga zelo previdno, sicer bo trajalo pri kajenju siva. Posebna pozornost je namenjena škrge. Drobovje.

Potem jeguljami lep drgnjenjem soli za 100 g soli na kilogram jegulje, pomaga, da se raztopi preostale sluz. Približno 40 minut akne je na "soljenju« in nato speremo s tekočo vodo. Zelo dobro pranje, smo obesili tschatelno.Teper naših čistih in očiščene jegulje na kavlje, na katerih so kadili. Če akne je težka, je punkcija pod glavo, tako da ni zlomil. Naj ribe dobro prezračen in posuši, nato pa jo lahko pošljete v koptilnyu.Kogda trebuhu sam po sebi zelo pokazala, in od zadnjega dela glave bo zložljiv, tako poslastica je pripravljen. ugor prekajene na ta način je še posebej dobra.

Debelejša, jegulje in okusno hladno kopchenii.Ego pripravili na enak način, le odrezal glavo. Sol se doda v pehtrana in lovorjev list. Dva dni prosalivayutsya akne, in jih nato obrišite, zavit v papir, zvezal in dimljena v hladnem dimu približno 5 dney.V splošno, dimljen proces jegulje je zapleten in prijetno. Proizvod, pridobljen na izhodu, bo krasijo vsako mizo, veliko darilo, ali pa samo zdravniško hrano.

Pripravite se ribe, ki se uporablja za kuhanje oyakodon, takoyaki, ali Solata z jeguljo.

Video: prekajena jegulja

Video: Roll jeguljami unagi Maki (Roll z jeguljo)