Rolls "tempura"

Vi ne veste, kako kuhati zvitki "tempura" doma? Potem je naš hiter in enostaven recept, da vam pomaga! Nahrani svojo družino in prijatelje, okusno in krepko japonski obrok.

sestavine:

• suši riž - 1 žlica;.
• nori - 4 listi;
• lososov file - 120 g;
• sir "buco" - 80 g;
• kumare - 1 kos;.
• dimljeno jegulje - 100 g;
• kisle ingver - 120 g;
• omaka "jeguljami unagi" - 50 ml;
• tempurnaya moke - 100 g;
• kokoš jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje - 500 ml
• voda - 20 ml.

priprava

Priprava valjev "Tempura" vam ne bo povzročil težave. Najprej se prepričajte, da imate vse potrebne sestavine.

Odveč priprava se mora začeti z testa za rol "tempuro". Tempurnuyu zgnetemo moko z jajcem in malo vode. Testo mora dobiti doslednost pinjenca in kislega mleka. Ne bi bilo preveč debela ne preveč tanke, tako da ni tekla med pečenjem.

Zdaj v nobeni trgovini prodaja posebnega suši riž, da se v tem receptu. V nobenem primeru ne opere riža pred kuhanjem, sicer sperite znaten del škroba, in ne bo lepljiv. Ribje fileje narežemo na tanke trakove enake dolžine kot nori. Kumara lupine in semena in narežemo na dolge trakove. Rolls "tempura" je skoraj pripravljena.

V receptu navedena deležih 4 gostov, tako da vsak rob lista pridobljeni NORI en zvitek. Kraj riž na vrhu alg in gladko preko celotne površinske plasti nori na pol centimetra, pri čemer rob 2-3 cm na robovih. Tanek trak riža na nasprotni strani sira mast "Buko", plošča s jegulje, losos in kumare. Losos je mogoče nadomestiti z lososom in sirom "Buko" - "Philadelphia".

Začnite zaviti roll, rahlo pritisnete s prsti. Končni zvitki potopite v testo. Če želite doseči svež, lahko pre-roll roll v drobtine. Fry zvitki "tempura" v vrelo olje za dve minuti.

Postrezite zvitek narežemo na koščke z omako "jeguljami unagi" in dekapirane ingver. Za ljubitelje lahko zaloge duhovito Wasabi. Nenavadno je "jeguljami unagi" v japonščini pomeni jegulje, tako da je ta omaka je najbolj primerna za to roll.

Obstaja veliko možnosti za kuhanje zvitkov "tempura" za primer - "EbiTempura 'roll. To je isto roll, ampak za polnjenje uporablja kraljevo kozico. V "Koons Tempura" Rolle uporablja kaviar, ostriž, slanino - karkoli vam srce poželi.

Ne glede na to, katera možnost se odločite za kuhanje zvitkov, se krepko večerjo na voljo za vas.

Video: Pripravljen vroče roll v tempuro // Rolls tempura // izbor

Video: Rolls tempura jeguljami unagi tempura. Rolls jeguljami unagi tempura

Video: Game Kuhinja # 2 - Tempura doma (kuhanje tempura zvitki) (toplo)