Kako pripraviti zvitke?

Japonski kuhinja je le 10 let, je uspelo pridobiti ogromno vojsko oboževalcev, v naši državi. Zelo okusno in nizkokalorično suši in zvitki so hranljiva in zdrava. Mnoge gospodinje želijo, da bi obvladali tehniko priprava zvitkih doma

Rolls so ločena jed japonsko kuhinjo, suši sorte. Rolls predstavljajo narezane na trakove nori alge napolnjene. V nekaterih kuhanje recepti zvitki nori list je na zunanji strani, na drugi strani - v notranjosti.

Obstaja veliko različnih vrst zvitkih, skoraj bi vse od njih lahko okusili v restavracijah japonsko kuhinjo. Nekatere restavracije celo Pošlji delavnice Prince za pripravo zvitkov s fotografijami in video. V tem članku smo želeli, da vam ponudimo pomoč, da kako narediti svoje zvitke.

Kako kuhati riž za zvitke?

Preden začnete kuhati riž za zvitke, je treba oprati in namočite v hladno vodo za 20-30 minut. Nato prelijemo riž z vodo v razmerju 1: 1,25, pokrov, segrejemo do vrenja in povečati ogenj. Nad visoko toplotno riž mora vreti 1 minuto, nato pa morali narediti malo ognja. Na majhnem ognju kuhamo riž, da je 15 minut. Ker je nemogoče, da se odpre pokrov med kuhanjem celoto, kot tudi ne dodamo maslo in sol v riž. Odstrani iz toplote riža, ki jih potrebujete, da dajo na hladnem 10 minut (ne odpirajte pokrova!). Nato dodamo 6 žlic kisa in nežno luknjanje riž na več mestih lesena lozhkoy.Tolko ta način lahko pripravite pravi japonski riž svež. In to je s riž bi najboljše zvitki.

Kako kuhati zvitki "California"?

To ime je znano, da veliko, saj so ti zvitki najbolj priljubljena jed v japonskih restavracijah. Kot nadev za California roll uporablja rakovica meso in plujejo ribje ikre.

Ker kuhar zvitki "California", kar potrebujete, da se pripraviš. Potrebovali boste: 3 listi nori alg, 200 g riža za suši, 1 kumare, avokado 1, 150 gramov rakovic mesa, jajc plujejo ribe, Wasabi.

Bamboo mat za suši je treba postaviti folijo, jo položite na nori stanja, in na vrhu - fig. Slika je potrebno zgladiti, tako da je ležal z enakomerno plastjo. nori list z rižem mora biti obrnjena tako, da je riž obrnil navzdol na filmu hrane. Nori pločevine, prevlečene s tanko plastjo wasabi, put narezan na tanke trakove kumare, avokado in rakovic mesa. Nato je pločevina z nadevom roll s pomočjo blazine in odstranili plastični ovoj. Roll mora okrasite plujejo ribje ikre, enakomerno ga razdeli po vsej površini. Dodatne roll mora biti posuta s sezamom in narežemo na 6 kosov.

Recept za zvitke "Philadelphia"

Za pripravo zvitkov "Philadelphia" zahteva naslednje produkte: 150 g riža za suši, 1 alge stanja NORI, 1 avokado 1 kumara, 100 gramov lososa, 50 g sira Philadelphia, wasabi sojine omake.

Preden se kuhamo zvitki morajo biti predhodno kuhamo riž in ga ohladi.

Posebna bambusa mat za suši je treba postaviti folijo, jo dal na pol stanja morskih alg in širijo enakomerno na vrhu riža. nori list s podstavkom in dvig riž obrniti navzdol. Alge je treba uporabljati malo Wasabi in dal Philadelphia sir z trak 2 cm na sredini. Sir je treba dati nekaj trakove narezane kumare in avokado, ki jih distribuirajo enakomerno po vsem siru. Po tem, bambusa mat nežno roll roll v gosto in gladko. Folijo nato odstranimo.

Losos je treba narežemo na majhne tanke plošče, je ležala čez role in nekoliko sploščite z rokami. Po tem roll treba narežemo na majhne palice.

zvitki Philadelphia je lahko okrašena z tobiko kaviarjem in ponudimo s sojino omako.

Receptov vroče zvitki "tempura"

Priprava vročih valjev precej dolgotrajen postopek. Kot nadev za vroče zvitke, ki se uporabljajo najpogosteje prekajeno ribe, avokado in kumare.

Sestavine: 2 listov NORI, 200 gramov riža za suši, 200 gramov dimljeno smuč, rižev kis, drobtine, sol in zmes tempura (japonski cvrtje zmes).

Na bambusa mat, je treba določiti folijo postaviti nori list in ga urediti za riž enakomerno. List riža je treba obrniti tako, da je riž na dnu, in nori - vrh. Na nori bi morale ven nadev v sredini ravnega traku - trak prekajene ribe in kumare. Nato s pomočjo bambusa mat roll nori list polnjene v tesen roll.

Tempura zmes razredčimo z vodo in rub to roll. Po tem boste morali roll posuta z drobtinami in popecite v ponvi. Opečen roll, da se ohladi in narežemo na 6 kosov. Postrezite z ingverjem in sojino omako.

Rolls - to je odlična jed, ki se lahko zabavajo goste in prosim za gospodinjstvo. Zaradi nizke kalorične vsebnosti zvitkov in njihovo hranilno vrednost, je japonska jed lahko mirno predvidevamo, da prehrana.

Video: Kako narediti največ zvitki

Video: Kako kuhati zvitki. Sushi Shop, Sushishop, Sushishop / Kako narediti slastno in okusno suši