Tahini halva

halva

Tahini (aka sezam) halva je pogosta na Bližnjem vzhodu, Balkanu in drugod po Sredozemlju, kakor tudi držav nekdanje Sovjetske zveze.

Ta rafinirano, resnično vzhodno poslastica znana v Iran V stoletju. Kasneje, recept je postala priljubljena tudi v drugih državah. Recepti Tahini halva velika množica, v vseh arabskih državi ima posebne avtentične recepte, tako da je okus sezama halva je lahko različna v različnih državah in regijah. Tu je tradicionalna red krmnih sestavin sladica je umetnost s pomočjo skrivnosti uveljavljena stoletja. Seveda, ta pristop povzroča obrtno izgled in okus izdelka.

Kaj naredi tahini halva?

Lahko ločimo eno glavno sestavino za pripravo - paste mletega sezamovo seme. Prav tako se uporablja so vanilija, glukoze, karamela maso, citronska kislina in nekateri drugi deli. V izvedbeni tovarniško mogoče matico vključitev masla, kakava in drugih komponent.

Sezamova halva - koristi in škoduje

Ta Tahini halva - super lahka sladica, ki je do neke mere, lahko celo šteje za dietna. Ta izdelek - prava zakladnica vitaminov in elementov v sledovih, ki jih človek potrebuje. Sestavek Tahini Alva, pripravlja industrijski postopek vključuje protein masa (v obliki paste sezamovo seme), karamele maso, penilo (Licorice root) in nekatere druge sestavine, na žalost, niso tako uporabni kot zgoraj.

Sezamova pasta ima visoko biološko vrednost, obnavlja in zdravi telo, izboljšuje živčni in kardiovaskularni sistem. Izdelek je prav tako koristen za kosti in sklepov, na nek način, halva izboljša kožo, lase in nohte. Vendar pa je treba opozoriti, da so vse sladkarije niso dobre za zobe zaradi neposrednega vpliva na sklenino in sladkor v krvi, je treba hraniti pod nadzorom.

Halva- Tahini recept

sestavine:

• sezamovo seme - 4 skodelice;
• sladkorja - 3 skodelice;
• arašidi - 200 g;
• Vanilija - 0,5 coli;
• naravna ghee maslo - 50 g

priprava

Ponovil sezamovo seme, očiščenih iz lupine in rahlo kalcinirane na suhem, dobro segreto ponev. Arašidi tudi očisti in žgani (na voljo na peko). Sezamovo mince (bolje to dvakrat).

Priprava sirup sladkor z vanilijo in začne ga pripravili sezam. Kuhani do gosto viskozno konsistence. Dodajte arašidov. Smo dobili zanimivo, niso enakomerno teksturo. Postavite končno težo plasti na namaščen pladenj ali mokro ploščo (lahko določijo vosek papir - tako še bolje), udaril in razvaljamo z valjarjem. Nekoliko ohladimo, narežemo na koščke in dobimo popolnoma ohladi. Shranite na hladnem v dobro zaprtih posodah. Postrezite tahini halva s sveže kuhanega čaja, kave, hibiskusa čaja in drugih podobnih pijač.

Obstajajo tudi druge recepti Tahini halva, ki se lahko uporabljajo doma. Nekateri namesto dodanega sladkorja v halva naravnega medu, kar seveda poveča uporabnost izdelka in je praktično prehrane - če niste alergični na medu. Uporaba melase namesto sladkorja je prav tako sprejemljiva. Nekateri recepti vsebujejo mleko, smetano in pšenico muku- je mogoče tudi, pa tudi bolj primerno za klasične kompozicije. Mleko in moko, seveda, povečanje kalorij vsebino končnega izdelka.

Sezamova halva kalorij

vsebnost kalorij tega izdelka, izdelani industrijsko, približno 550-570 kcal na 100 gramov, zato je treba jesti halva postopoma, še posebej za tiste, ki skrbi sliko. Bolje je, da imajo halva v prvi polovici dneva - za zajtrk ali kosilo. Poleg tega je treba spomniti, da je to izdelek z relativno visoko vsebnostjo rastlinske maščobe, tako bolje pijača halva topli napitki.

Video: Eastern sladkarije halva. Kako kuhati halva v Uzbekistanu.

Video: Vzhodna halva sezamovo (Tahini): video recept

Video: Halva