Posušene Piščančje prsi

Posušena živila, iz nekega razloga, ki je povezan s stavkom okusno izdelka, drag izdelek. Vendar pa je lahko poslastica pripravili z lastnimi rokami iz relativno poceni piščančjih prsi. Posušeno piščančje doma ali piščanca lososa, boljši od pričakovanj okusa. Edina pomanjkljivost tega izdelka je, da ni nikoli dovolj.

Recept posušene piščanca precej zapleteno, vendar pa je potrebno nekaj dni, tako da pričakujemo, da napreduje, ko bi želeli imeti končano poslastico.

Za pripravo posušenih recept piščančje prsi, lahko izberete "poceni" in "drago" (žganje), vendar okusna in bo v obeh primerih.

Če ste ljubitelj nežnega mesa, lahko to storite minimalni čas sušenja. Če vam je všeč močnejši - nato prezračiti balyk več.

sestavine:

opcija s konjakom:

• piščančje prsi - 4 kos;.
• Različne začimbe - 4 žlica. žlice;
• Salt - 4 žlice. žlice;
• konjak - 400 ml.

Različica brez žganja:

• piščančje prsi - 6 kosov;.
• mešanica paprike - 6 Art. žlice;
• sol - 6 žlic. žlice;
• česen - 1 glava.

priprava

Faza I:

V prvi fazi, naš cilj je prosolit meso:

• Izperemo in posušimo rub prsi, kot mešanice začimb, sol, poper. ga vtrite dobro, tako da bodo postali kot kotlet, paniran;
• če so navedeni v recept sojine omake, nato pa ga uporabljajo namesto soli;
• če recept z žganjem, nato nalijemo žganje;
• zaprite celofan in pustite stati v hladilniku 24 ur.

Faza II:

V drugi fazi je naš cilj je, da odplavila sol in kako za impregnacijo meso z začimbami:

• pranje dojke, obsushivayut in ponovno zavihana začimb, tokrat brez soli;
• če je prisoten v receptu česna, naribajte česna;
• zaviti mesa v čisto, suho gazo, in poslali še en dan v hladilniku.

Faza III:

Najtežje. V smislu, da ne bo razpadla, in ne pred jesti čas:

• Cut vsak dojk dolge trakove;
• Smo onemogočili trakov v zračnem prostoru;
• Zelo priročno, da visi balyk na raztegnjene vrvi, ki jih lovijo v poravnane sponke za papir;
• maskirna gaza pred insekti in prahom.

Vztrajali, dokler se prsi ne pridobijo želeno togost (vendar ne manj kot 6 dni), nato pa narežemo na rezine in uživajte tonyusenkoy.

Če imate radi mesne izdelke in domačo hrano, potem bi morali vsekakor preizkusite recepte svinjina in domača klobasa.

Video: Basturma piščančje prsi v skladu s peno (2 v 1)

Video: Basturma ali posušeno piščančje prsi

Video: Delicious posušeno piščančje prsi z rokami

Video: Posušeno piščančje prsi / Suho piščančje prsi