Skuta - recept

Nikoli si nisem mislila, da postane sir oblikovalci? In zaman! Samo tisto, kar smo potrebovali za jutranjo skodelico kave ustreznega kosa nizozemskega sira ali domačega soljene sira lastne proizvodnje. Skuta presenečenje vašo družino, in njegov edini recept zdi zapleteno - v resnici, in čas, da se pripravite domač sir iz rahlo, in tam je veliko mleka podkisshee uporablja. Prav tako lahko poskus v procesu in z dodajanjem več soli, da bi dobili več kot sir Adygei sir. Ali izdelave sira čvrstejša, bolj pereče pod jarmom.

Nizozemski sir doma

Seveda, nakup v trgovini kos okusen sir, ki jih ne samo spraševala: kako narediti domač sir? Zdi se, da je precej dolgotrajen in zapleten proces, ki pa je dejansko veliko lažje. Če je prisotnost mleka nujno podkisshee, poskusite kuhati doma sir - recept vas bo navdušila s svojo lahkotnostjo in preprostosti.

sestavine:

• Mleko - 3 l;
• skuta - 2 kg;
• maslo - 100g;
• jajce - 1 kos;.
• soda - 1/2 čajne žličke ;.
• sol - po okusu.

priprava

Prosimo, da prinašajo vrelo mleko in skuta vrže prej ga zgnetemo. Potem zmanjšanje toplote in mešanjem nenehno pestijo. vrenjem se nadaljuje, dokler dokler bi sirotko in sir spominjajo na doslednost gume. Sir nagnejo v cedilo in pritisne na stekleno serumu.

Nato stopi olje v posebni ponvi, dodamo sir in mešamo na majhnem ognju. Dodamo jajce, sol in pecilni soda, ter ponovno zgnetemo. Vedno se prepričajte, da se masa ne držijo sten posode. Ko je sir pridobi doslednost stepeno smetano in začne za zgostitev, izklopite ogenj. Zdaj čakamo, dokler se zmes nekoliko ohladi in jo položite na mizo. Zgnetemo, za oblikovanje, zaviti v folijo in poslali domov nizozemski sir v hladilniku.

Skuta v multivarka

Če ste kislo mleko, se lahko samo veselite - imate sedaj odlično priložnost, da bi sir doma.

sestavine:

• kislo mleko - 1 L;
• jajce - 1 kos;.
• Salt -. 1 čajno žličko.

priprava

Beat jajca s soljo, premešamo z podkisshim mlekom in vlijemo v skledo Multivarki. Nastavite časovnik z "pito" za 20 minut. Medtem pa se je pot prekrita z gazo v več plasteh, ali pa nastavite cedilo in prelijemo vsebino posode v ponev. Mi zavijemo sir v Gaza in pod pritiskom za več ur. Dlje boste obdržali pritisk, večja je tekočine iz sira in dobili zemljo. Če imate radi sir, mehkejši in bolj elastični, po zatiranju lahko namakate v osvobojenem serumu približno 1-2 ur.

Mimogrede, lahko recept doma trdega sira ali sira, dodamo drobno sesekljane svežih zelišč in dobili skuta z zelišči, ki imajo ne samo odličnega okusa, ampak tudi izgledaš neverjetno na mizi.

Sir sir doma

sestavine:

• Mleko - 2 l;
• jajce - 6 kosov;.

• sol - 2 žlici. žlice;
• Kislo smetano - 400 g

priprava

Zavremo mleko s soljo, nato stepemo jajca s kislo smetano in ga zmešamo z mlekom. Ne da bi prenehal premešamo, bi na majhnem ognju, da vre mleko Curdlova in ločiti serum. Na cedilo ležala več plasti koprivnega platna in pustimo nastale zmesi. Ko se sirotka odteče, zaviti sir v gazo in pod pritiskom za nekaj ur ali čez noč. Potem pošljite sir sir v hladilniku.

Video: domač sir - Kako narediti Fast - video recept. Hitro in okusno! sir

Video: domač sir Indijski: video recept