Sun-sušeni paradižnik za zimo doma

Če je treba ohraniti zelenjavo za zimo, lahko uporabljajo različne metode: razsol, sterilizacijo in druge. Vendar pa je v zadnjih letih, se je vedno bolj priljubljena v tej metodi konzerviranja kot sušenje, in to ni naključje. Ker se zelenjava ne toplotno obdelati, da ohranijo največ vitaminov. Ta metoda je precej stroškov: čas in trud, potreben za minimum, pomeni premalo liste. Jerk lahko različne zelenjave, vendar bolj pogosto, tako da papriko in paradižnik. Povejte nam, kako pripraviti sušeni paradižnik za zimo.

Vyalim samo

Najlažji način za pripravo takšnega obdelovanca, s posebno tehniko. Okusni pridobljeni sušeni paradižnik (recept ni precej zapleteno), pridobljene v zimskem času v sušilniku.

sestavine:

• jeseni Sočan paradižnik - 2 kg;
• velika morska sol - 1 TSP .;
• mešanica posušenih zelišč (po okusu) - 1 TSP .;
• oljčno olje prvo stiskanje - 2 žlici. žlico.

priprava

V okviru priprav na zimske soncu sušene paradižnike doma, operemo in rešiti zelenjave. Ogrožena in poškodovano sadje, seveda, odstranimo. Obrišite posuši paradižnik, narežemo na krogih, ki se razprostirajo na posebno krpo, pergament papirja ali papirnate brisače. Tomato rezine posuto z oljem. Sol kombinira z zelišči in potresemo to mešanico paradižnika. Spread nastalo gredice masko na lase in, v skladu z navodili, sušene zelenjave.

To predjed se lahko neposredno uporabljajo kot hrana, ampak pogosto postavlja vprašanje, kako se pripraviti na zimske soncu sušene paradižnike? To je dovolj, da izpolnite kuharja: zmešajte olivno olje, sol, zdrobljen česen in začimbe po okusu in želji. Mi čaka rezine paradižnika steklena ali enameled posodo, vlijemo mešanico olja in zapreti. Na soncu sušeni paradižniki dobro ohranjena v hladilniku skozi hladnejših mesecih.

Vyalim drugače

Če naprava ni prisoten, se lahko pripravijo na zimske soncu sušene paradižnike v multivarka. Ta sodobna naprava tudi prihrani čas in trud.

sestavine:

• češnjevih paradižnikov - 1 kg;
• sveže mlet poper (mešanica črne in rdeče) - TSP ;.
• jodirane soli velika - 1 TSP brez stekelc ;.
• Oljčno olje ekstra deviško - 1 žlica. žlico.

priprava

Kot češnja sadje precej majhna, narezana paradižnik na pol je dovolj (seveda, najprej jih operemo in obrišemo suho). Multivarki školjka smo prekrili s pergamenta postavlja paradižnik, jih mazanje z oljem (ob uporabi silikonski čopič), sol, poper. Druga serija je treba določiti v posodi za kuhanje v pari hrano. To je še vedno zapreti pokrov, nastavite način "peko" za 40 minut, in ne pozabite na ventilu. Če se ne odpre, ne zavyalyatsya paradižnik. Pripravljene paradižnikove polovičke jih v kozarce in trgovini na hladnem.

Sun-sušene paradižnike v mikrovalovni pečici

Če paradižnik malo, je mogoče pripraviti na soncu sušeni paradižniki v mikrovalovni pečici, v zimskem času pa so prav tako odlično ohranjen v olju.

sestavine:

• zrelih paradižnikov - 1 kg;
• Salt - TSP ;.
• Oljčno olje ekstra deviško - 1 žlica. žlico;
• Črni poper - 5-6 kosov;.
• rožmarin, origano, Posušena bazilika - 1 TSP ;.
• Česen - 2 stroka.

priprava

Lahko dobite okusno soncu sušeni paradižniki, ki uporabljajo ta recept, in jih samo ne v zimskem času, vendar je italijanski recept vključuje uporabo ne le zelo kakovostnega oljčnega olja, ampak tudi določeno skupino zelišč. Tehnologija je preprost: moj, obrišite in narežemo paradižnik na rezine, sol, poper, zelišča, česen in maslo enotno gošče, drgnjenje vse sestavine v možnarju. Distribucijo to mešanico preko paradižnika rezine in jih položite v mikrovalovno pečico. Čas sušenja je odvisen od modela pečice, je bolje, da se izračuna v skladu z navodili, vyalyatsya paradižnik ter posušenih nor. Vendar pa lahko preprosto zavyalit paradižnik in začimbe in sol, da določijo, da količina olja. V tem primeru bo olja zahtevajo več - približno 100 ml.

Video: Sun-sušeni paradižniki v olju, recept v pečici! Skladiščenje za zimo s kylinarik.ru

Video: Sun-sušene paradižnike. Kako kuhati sušene paradižnike doma.

Video: Sun-sušeni paradižnik v pečici. Ned sušeni paradižnik

Video: Sun-sušeni paradižniki | kako proizvajati v Italiji | poslovna ideja