Kako kuhati doma žaru piščanca

Kaj lahko mislimo, ko ni nobenih posebnih sredstev za kovine za kuhanje piščanca na žaru, v pečici? Float navadne steklenica. Fit piva ali mleka. Treba je dobro očistiti in odstraniti oznako. Zmogljivost mora biti najmanj 0,33-0,5 l. No, če boste našli staro steklenico času Sovjetske zveze. Če ne, uporabite katero koli drugo, vendar vedno narejena iz trpežnega in kakovostnega stekla.

Vzemite naslednje sestavine za piščanca na žaru:

• 1 trupi perutnine;
• 3 česna;
• 100-200 gramov majoneze;
• 50 ml limoninega soka;
• 5 žlica začimbe za piščanca ali meso;
• sol po okusu.

Priprava doma na žaru piščanca:

1. Operite piščanca pod tekočo vodo in drobovja perja in dol, če sploh.
2. Povežite majoneze, česen, limonin sok, sol in začimbe. Zdaj širijo piščanca s to mešanico.
3. Dal truplo v vrečo in jo povezati tesno. Bag, postavite v hladilnik za 2 dni.

Kako kuhati piščanca na stopnjo žar steklenice za korakom:

1. Odstranite piščanca iz hladilnika in spet velikodušno obmazhte je pripravljeno marinado.
2. Izpolnite steklenico z vodo, za dve tretjini, in dal olivno travo. Tako bo jed se napolni z vonjem notranjosti.
3. Provansalske zelišča - zbirka, ki se prodaja v trgovini. Če niste našli to, dodajte steklenico celo mete.
4. Dal steklenico v ponev ali pekač posebna vratu navzgor.
5. Nalijemo v ponvi z malo vode. Skozi ta teče piščančje maščobe, ne bodo spali in Smolder.
6. Postavite trupa na stekleničko in dodatno potresemo meso z oljem.
7. Postavite strukturo v hladno pečico in jo nato 200 stopinj. Če segrejte pečico vnaprej, verjetnost je velika, da steklenica ni razgraditi in počil.
8. Pečemo vsaj 1 uro periodično preverja pripravljenost mesa.

Kako ugotoviti, da je piščanec pripravljen za žar?

Približno eno uro po tem, ko dal piščanca v pečici, se zdi okusno vonj. To pomeni, da se jed lahko testira pripravljenost. Odprite pečico in luknjanje piščanca na žaru z vilicami ali nožem. Če se bo sok sproščena, zato je še vedno vlažna.

Ko je piščanec fry žar na vrhu in v notranjosti še vedno vlažna, lahko spali. Da bi to preprečili, zmanjšati temperaturo v peči na 180 stopinj, in maščobe teče navzdol iz piščančjega mastjo strojene večini krajev. Poleg tega lahko opečene površine skriti s folijo.

Ali je mogoče uporabiti nekaj drugega kot v steklenički?

Višje steklenice lahko uspešno zamenjati stekla kozarec, ki imajo premer ni veliko. Kapaciteta 0,5-0,7 l pločevinke. Kupite lahko tudi posebno stojalo za piščanca na žaru. Sestavljena je iz več kovinskih žic z zaokroženim vrhom. Na stojalo lahko držijo piščanca ali drugo perutnino.

Zakaj nalijemo vodo v steklenici?

Prvič, da je potrebno za stabilnost konstrukcije. Seveda pa je potrebno, da se ohrani ravnotežje tlaka na steklenico zlomil.

Kot segrevanjem izpari voda v steklenici. Da bi še bolj namočeno piščančji okus, je treba steklenico dati začimbe. V domačem okolju je lahko sladek grah in poper, lovorjev list, origano, bazilika, nageljnove žbice. Lahko se uporablja samostojno ali vsa zelišča skupaj. Zaradi dišeče vode v plastenki žaru piščanca bo bolj pikantna in zapeljiva.

Kako odstraniti piščanca iz steklenice?

Najprej nastavite piščanca na ravno površino. Naj se ohladi. Poglej vratu, saj je zaljubljen v steklenico? Vzemite nož in dvignite kožo, jo ločuje od stekla. Zdaj bo veliko vilice z dvema kraki in zabodena ji piščanca. Začnite premik piščanca trupa, pomagajo drug vilice. Idealno bi bilo, steklenica odmakniti hitro in brez zapletov. V skrajnem primeru lahko pridobi podporo nekaterih lopatice.

Kaj naj v pekač, razen vode?

Voda v pekač, potrebne za tekoče piščančje maščobe ne gori in ne oddaja dima. Vendar pa je ta mešanica se uporablja tudi za kulinarične namene. Na primer, v času kuhanja, položite piščanca v maščobnih riž, grah ali lečo. Z prostornino ne več kot en kozarec. Drobljenec, popolnoma poplavljena.

Ko je potrebna za praženje, da ga mešamo, da jed ne obrniti žganci. To lahko storite na vsakih 20 minut. Poleg tega je treba nadzorovati, da se zgornji in spodnji plasti pečen enako.

Priprava marinada za piščanca na žaru

Da bi piščanca mehkejše, se je odločila, da uporabljajo različne marinade. Ena izmed njih se imenuje "Italijanski". dokaj osnovne komponente, ki jih potrebujete za to:

• 1/5 skodelice olivnega olja;
• 2 žlički kis;
• 1 čajna žlička sol;
• 1 čajna žlička česen v prahu;
• 1 čajna žlička origano;
• 1 žlica Italijanski začimbe.

Simpatij tiste sestavne dele, ki so potrebni. Nato jo zmešamo s kisom in olivnim oljem.

pripravimo marinado "trta" malo težje. Vzemite naslednje komponente:

• 0,5 litra belega grozdnega soka;
• 3-4 stroka česna;
• 1 čajna žlička dodatki za piščanca na žaru;
• 3 lovor;
• 10 grah poper;
• 1 čajna žlička sol;
• 1 čajna žlička zbiranje mleti poper.

Pour sok belega grozdja v ponvi in ​​toplote. Sesekljajte česen fino in mesto v ponvi. Segrejemo, vendar ne zavre. Naj se malo ohladi. Dodaj lavrushku, črni poper, sol in poper mešanico. Spet dal na štedilnik posodo: mora biti mešanica zavre. Marinada je pripravljena!

Pripravite kitajski marinado na domu lahko brez vrelo zmes. Vzemite naslednje izdelke:

• 1/2 skodelice sojine omake;
• 1/6 skodelice sladkornega sirupa;
• 3 žlice sesekljan ingver;
• 1 žlica česen v prahu;
• 2 žlici sezamovo olje;
• 1 čajna žlička poper.

Zmešamo sojino omako in olje. Nato dodamo preostale sestavine. Marinada je pripravljena!

Zelo pikantna marinada izkaže z gorčico. Njegovih gredic mora biti zelo malo sestavin:

• pol kozarec sveže stisnjenega limoninega soka;
• 2 žlici gorčica;
• 1 čajna žlička sol;
• 1 skodelica olivnega olja.

Spread gorčico, limonin sok. Dodamo sol in povezati z olivnim oljem.

Doma, pripravi marinado Kavkaz lahko zelo hitro. Ljubitelji oster malo, je le ne bo pustila ravnodušne. Potrebovali boste:

• 1 čebula;
• 25 gramov kisa;
• 0,5 skodelice jogurta;
• 1 čajna žlička poper;
• 1 čajna žlička sol.

Daj piščanca v posodo za mariniranje. Cut čebulo na kolobarje in jo postavite na vrhu. Zdaj obmazhte trupa kis. Jogurt, sol in poper, premešamo ločeno. Nalijte mešanico piščanca.

Število izdelkov zgornjih marinad izračunana na 0,5 kg mesa. Če morate kuhati več, poveča količino sestavin, oz.

pravila mariniranje

Kako mariniranje Pick up pravilno posodo. Posoda ne sme biti preveč velik ali majhen, in točno velikost piščanca. Eden izmed najboljših možnosti za mariniranje - plastično vrečko ali folija za živila. Samo tesno ovijte je premazano s ptico. Ne uporabljajte kovinskih posod in loncev. Metal lahko vpliva na okus marinado.

To je minimalna dolžina mariniranje - 1 uro, največje - dva dni. Sestavine so pomembni za dišeče okus, vendar so medsebojno zamenljivi. Torej, če se vam zdi, da je težko dobiti katerega koli sestavnega dela, je mogoče nadomestiti enako.

Najboljša tehnika za kuhanje marinado - mešalnik. V njegovi odsotnosti Slice komponent ročno čim bolj fino.

Torej se piščanec na žaru lahko pečena v pečici s običajnem načinu. Izkazalo se je zelo okusno in dišeče. vsebnost kalorij za to jed: 184 kalorij na 100 gramov izdelka.

Video: žaru piščanca doma. Lahek in enostaven recept!

Video: žaru piščanca na banki. Domov recepti Z VIDEO №61. KUHINJA.

Video: Piščanec s krompirjem v pečici. Marinada za piščanca. Kako kuhamo in pečemo piščanca na žaru s krompirjem