Kako kuhati piščanca žar?

Da bi dobili zazharistuyu piščanca na žaru, ni nujno iti v najbližjo trgovino, kuhamo s tako ptice je mogoče in v svojem pečici, vedoč, nekaj razlik. Za več informacij o tem, kako kuhati piščanca žar bomo opisali v nadaljevanju.

Žaru piščanca - recept

Glavna značilnost piščanec na žaru ni samo sočno meso, vendar zazharistaya, enakomerno porjavi kožo. Da bi dosegli tako tanko kožo, lahko uporabljate pečico in dober karamelizacije. Karameliziranim trup lahko, prekrivanje z omako z malo sladkorja. Pripravili bomo ptica azijski slog.

Če imate možnost, poosebljajo recept v peči piščanca na žaru na ražnju, enakomerno pripravljena ptica, vendar smo s pomočjo za ta namen posebno mrežico.

sestavine:

• kečap - 95 ml;
• Posušen česen - 1/2 čajne žličke ;.
• kis - 15 ml;
• sojina omaka - 15 ml;
• Med - 5 mL;
• Posušene ingver - 1/4 žličke ;.
• sok 1/2 limone;
• piščanec trup (srednje velikosti).

priprava

Ptica je bila pripravljena čim bolj enakomerno in hitro ter dobro prepojen z omako pred marinirati piščanca za žar, da nekaj kosov vzdolžni povprečna globina vseh najdebelejših mestih od trupa, ki je, na nogah in fileje. Za marinado, zmešamo z medom, ketchup, soja, kis, limonin sok in posušene začimbe. Poskusite z marinado in prilagoditi slanosti po vašem okusu. Obilno rešetka ptica marinade na površini, nato pa pustimo v marinadi obdobje od pol ure do 60 minut.

Daj piščanca na žaru pečemo času je toplota enakomerno porazdeljena. Zelo isto mesto žar na položenega folijo ponev. Postavite ptic pečemo pri 200 stopinjah 10 minut lupino prijel in nato zmanjšati temperaturo tal, za 180 stopinj in ga pustimo stati eno uro. Okusno na žaru piščančje hiša pripravljena pred rezanjem in ga pustimo 10 minut.

Kako kuhati piščanca žar v pečici?

sestavine:

• piščanec trup - 2,3 kg;
• Česen - 3 stroki;
• maslo - 35 g;
• piva - 500 ml;
• posušili česen, gorčica, paprika - 1 žlica. žlico.

priprava

Rešetke trup suha mešanica začimb s ščepcem soli. Pod kožo na prsih razširil mehko maslo pomešano s česnom pyurirovannym. Odprite pločevinko piva in "posajene" svojo ptico. To čudno sprejem bo pomagalo meso ostati sočno presenetljivo tudi po peki pri zelo visokih temperaturah. Cook prvo truplo na 220 stopinj 20 minut, nato pa pol ure dlje na 200.

Video: žaru piščanca v blagi marinadi

Video: žaru piščanca v pečici

Video: Kako narediti piščanca - na žaru (v soli). Enostavno, okusno, hrustljavo!

Video: Žar mojster kako marinirati piščanca / Master Grill: Kip v pekel